John Myers
Sa kabutihang-palad para sa ricotta, mayroong ilang mga pagpipilian para sa isang kapalit. Ang mapagpasyang kadahilanan dito ay hindi gaanong lasa, ngunit ang pagkakapare-pareho, dahil iyon ang gumagawa ng cream cheese. Bibigyan ka namin ng 5 alternatibo dito.
5 paraan upang palitan ang ricotta
Ang kapalit ng ricotta ay dapat na katulad ng sikat na cream cheese mula sa Italya - ibig sabihin ay may magaan at malambot na pagkakapare-pareho. Ang produkto ng whey ay may sariwa, creamy na lasa.
- Para sa mga vegan, ang silken tofu ay, samakatuwid, isang walang hayop na alternatibo sa ricotta. Ang pagkakapare-pareho ng ganitong uri ng tofu ay halos magkapareho, kaya maaari mong gamitin ang parehong halaga kapag nagluluto.
- Ang cottage cheese ay partikular na katulad. Nailalarawan din ito ng banayad na lasa at may butil na pagkakapare-pareho, ngunit ang cottage cheese ay bahagyang mas basa kaysa sa ricotta. Kaya tandaan ito kapag naghahanda ng iyong pagkain.
- Ang Indian Panir cheese ay nagpapakita rin ng pagkakatulad sa lasa at pagkakayari. Ngunit ito ay medyo maanghang at mas bihira din sa kalakalan.
- Sa sour cream o crème fraîche, makakahanap ka ng simple at magandang alternatibo. Tulad ng ricotta, ang parehong mga produkto ng pagawaan ng gatas ay creamy. Gayunpaman, ang dalawang variant na ito ay mas banayad sa lasa kaysa sa ricotta. Samakatuwid, dapat mong lagyan ng kaunti pa ang iyong ulam.
- Sa lahat ng mga variant, ang mascarpone cheese ay pinakamalapit sa pare-pareho sa ricotta. Nakukuha ng double-cream cream cheese ang kapal at kakaibang lasa nito sa pagdaragdag ng citric, tartaric, o acetic acid.
