John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Para sa biskwit batter
- 4 Mga puti ng itlog
- 4 Itlog na pula
- 125 g Fructose
- 1 packet Asukal ng vanilla
- 75 g Harina
- 0,5 Kutsarita (antas) Baking pulbos
- 50 g Pagkain na almirol
- 3 tbsp tubig
- 50 ml Gatas
Para sa pagpuno
- 500 g Mga sariwang strawberry
- 300 g Sandal si Quark
- 150 g Nabawasang taba mascarpone
- 100 ml Gatas
- 4 kumot Puti ng gelatin
- tubig
- Sweetener
Para sa sahig
- 200 ml cream
- 2 strawberries
- 1 tbsp Fructose
- 1 tsp Cream stiffener
- Chocolate shavings
tagubilin
Ang kuwarta para sa roll
- Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa matigas at pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang vanilla sugar habang patuloy kang pumalo. Talunin ang mga pula ng itlog na may asukal, tubig at gatas hanggang mabula.
- Paghaluin ang harina, cornstarch at baking powder nang magkasama. Salain ang halo na ito nang dahan-dahan sa mga pula ng itlog habang hinahalo. Ngayon tiklupin ang mga puti ng itlog.
- Lagyan ng baking paper ang isang baking sheet at ipamahagi ang kuwarta nang pantay-pantay dito. Maghurno sa gitnang istante sa preheated oven sa 170 ° C para sa mga 12-15 minuto.
- Ilabas ang inihurnong kuwarta sa isang malinis na tuwalya sa kusina (tea towel) at pagkatapos ay balutin ito. Ngayon, hayaang lumamig ang kuwarta, na maaaring gawin sa magdamag. Pagkatapos ang kuwarta ay hindi masyadong mabilis na mapunit.
Ang pagpuno
- Ang mga strawberry ay hinihiwa sa 8-10 milimetro na piraso at idagdag ang Qurk, ang mascarpone at ang gatas. Ang buong bagay ay hinalo gamit ang isang whisk at pinatamis sa iyong sariling panlasa.
- Ilagay ang gelatin sa isang maliit na mangkok ng tubig at hayaang lumambot. Kapag ito ay tapos na, matutunaw mo ang babad na gelatin na may humigit-kumulang 4 na kutsara ng tubig sa isang kasirola sa mahinang apoy.
- 7) Haluin ang 2 kutsara ng strawberry cream nang sunud-sunod sa likidong gelatin. Kapag ito ay hinalo, idagdag ang lahat sa strawberry cream at ihalo nang mabuti. Ngayon ang lahat ay kailangang ilagay sa refrigerator upang maging creamy.
- Kapag ang cream ay naging isang magandang creamy mass, igulong ang kuwarta mula sa kitchen towel, maingat na ilagay ito sa isang tray o cake plate at maingat na ikalat ang cream sa itaas. Kapag ang cream ay naibahagi nang pantay-pantay sa kuwarta, maingat na igulong ito. Upang ang wakas ay bumaba.
- Ang pinakamagandang gawin ay ilagay ang napunong sponge roll sa refrigerator sa loob ng isa hanggang dalawang oras upang ang lahat ay dumaloy nang maayos at ang cream ay maging matatag.
Ang pahid
- Sa isang mangkok, hagupitin ang cream at dahan-dahang idagdag ang fructose kasama ang cream stiffener. Kung ang cream ay hinagupit nang mahigpit na ito ay nakatayo sa sarili nitong o, gaya ng sinasabi nila, hinagupit nang mahigpit, maaari mong balutin ang biskwit roll na ito. Pagkatapos ay palamutihan ang roll na may mga tsokolate shavings at ang mga strawberry.
- Kung mayroon ka pa ring cream, maaari mo itong gamitin upang palawakin ang iyong palamuti. Magsaya sa pagkopya at tangkilikin ito.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 147kcalCarbohydrates: 18gProtina: 5gTaba: 6g
