in

Wild Herb Salad sa Orange Carpaccio na may Burrata at Caramelized Tomatoes

5 mula 3 boto
Prep Time 30 minuto
Oras ng pagluluto 5 minuto
Kabuuang Oras 35 minuto
Kurso Hapunan
pagkain Taga-Europa
Servings 5 mga tao
Calories 195 kcal

Ingredients
 

  • 250 g Wild herbs Salad
  • 3 tbsp Langis ng oliba
  • 2 tbsp Balsamic vinegar
  • 1 tbsp tubig
  • 1 tbsp Katas ng kalamansi
  • 1 tsp Mustasa
  • 1 kurutin Asin
  • 1 kurutin Paminta
  • 1 kurutin Kulay ng kari
  • 3 Pc. Mga dalandan
  • 5 Pc. Burrata (Italian cream cheese)
  • 15 Pc. Cherry na kamatis
  • 3 tbsp Ang asukal sa pulbos
  • 2 tbsp Balsamic vinegar
  • 1 tbsp tubig
  • 30 g Pine nuts
  • 70 g Itim na mga olibo

tagubilin
 

  • Paghaluin ang langis ng oliba, balsamic vinegar, tubig at katas ng dayap at hayaang tumayo ang dressing. Hugasan ang wild herb salad at ihalo sa dressing. Balatan ang mga dalandan at gupitin sa manipis na mga hiwa. Ikalat ang 4 na hiwa sa isang plato at ikalat ang marinated wild herb salad sa itaas.
  • I-chop ang pine nuts at black olives at iprito ang mga ito sa isang kawali hanggang sa maging maganda at malutong. Matunaw ang pulbos na asukal sa isang kawali, i-deglaze na may balsamic vinegar at tubig at ihagis ang mga cherry tomatoes sa lahat ng panig. Ipamahagi ang cherry tomatoes sa plato at buksan ang burrata sa gitna at ilagay sa salad. Ikalat ang pine nut / olive crunch sa itaas.

Pagkain

Paglilingkod: 100gMga Calorie: 195kcalCarbohydrates: 13.4gProtina: 1.9gTaba: 14.5g
Larawan ng avatar

Sinulat ni John Myers

Propesyonal na Chef na may 25 taong karanasan sa industriya sa pinakamataas na antas. May-ari ng restaurant. Direktor ng Inumin na may karanasan sa paggawa ng world-class na pambansang kinikilalang mga cocktail program. Manunulat ng pagkain na may natatanging boses at pananaw na hinimok ng Chef.

Mag-iwan ng Sagot

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan *

I-rate ang resipe na ito




Mousse Au Chocolate na may Passion Fruit Jelly sa Balakang

Poached Veal Fillet sa Mustard-honey-herb Coating na may Potato Mousseline