John Myers
Ang yeast flakes ay hindi lamang isang popular na pampalasa sa vegan cuisine, sila rin ay napakalusog at masustansya. Maaari mong malaman kung ano ang kailangan mong malaman tungkol sa mga maliliit na natuklap dito.
Yeast flakes - isang malusog na pampalasa
Ang yeast flakes ay hindi hihigit sa pinatuyo at ginulong lebadura.
- Gayunpaman, ang lebadura ay hindi aktibo. Nangangahulugan ito na ang nutritional yeast, hindi katulad ng baker's yeast, ay hindi maaaring tumaas.
- Ang maliliit na natuklap ay naglalaman ng maraming bitamina . Ang mga bitamina B1, B2, B3, B5, B6, B7 at B9 sa partikular ay naroroon sa puro anyo. Gayundin ang bitamina E, folic acid pati na rin ang bitamina A at provitamin A, na kilala bilang beta carotene ay kasama sa kasaganaan.
- Bilang karagdagan, ang mga yeast flakes ay nagbibigay ng mineral calcium, potassium, chloride, magnesium, sodium at phosphorus .
- Kung gagamit ka ng yeast flakes bilang pampalasa, ang iyong katawan ay bibigyan din ng mga elemento ng bakas iron, chloride, copper, manganese, zinc at iodide na ibinigay.
Gaano kalusog ang yeast flakes?
Kahit sa maliit na halaga, yeast flakes naglalaman ng mataas na antas ng bitamina B1, B2, B3 at B6. Mayroong ilang mga tagagawa na nagpapayaman din sa kanilang yeast flakes na may bitamina B12 at folic acid. Ang mga yeast flakes ay nakakatulong din upang masakop ang pang-araw-araw na pangangailangan ng protina. Mga yeast flakes ay mayaman din sa mga trace elements at mineral, ngunit ang mga ito ay hindi gaanong kahihinatnan dahil sa karaniwang maliit na halaga ng mga natupok na natupok.
Ito ang ginagawa ng yeast flakes sa pagkain
Ang yeast flakes ay partikular na sikat sa vegan cuisine.
- Dahil sa kanilang nutty-cheesy na lasa, ang mga flakes ay ginagamit doon bilang isang vegan cheese substitute, halimbawa sa mga pasta dish.
- Paghaluin ang yeast flakes sa ilang dinurog na kasoy at mayroon kang masarap, vegan na Parmesan na kapalit.
- Maaari mo ring gamitin ang yeast flakes bilang isang panali ng sarsa o pampalapot ng mga sopas dito.
- Siyempre, ang mga maliliit na natuklap ay angkop din bilang isang pampalasa. Halimbawa, binibigyan nila ng masarap na lasa ang mga patties o mga ulam na kanin.
Nutritional Yeast: Ang glutamate ay hindi mapanganib
Ang yeast flakes ay naglalaman ng glutamate. Ang glutamate ay isang flavor enhancer na ginagamit din sa mga processed food at may masamang reputasyon.
- Gayunpaman, maraming mga pagkain na natural na naglalaman ng glutamate, tulad ng mga kamatis.
- Bilang karagdagan, walang nakakapinsalang epekto ng pampalasa sa kalusugan ang napatunayan sa ngayon - maliban kung isa ka sa mga taong dumaranas ng glutamate intolerance.
