John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 400 g kuru fasülye
- 4 sapları Kekik
- 2 Defne yaprakları
- 800 g Konserve domates doğranmış
- 50 g havuç
- 50 g Güney Tirol domuz pastırması
- 50 g kabanossi
- 1 Kırmızı soğan
- 2 Sarımsak karanfil
- 1 tk kekik kuru
- 2 tk Tavuk suyu anlık
- 100 ml Su
- 250 ml Beyaz şarap
- Tuz
- Öğütücüden biber
- 2 yk Zeytinyağı
- 4 Ördek bacakları yakl. 350 gr
talimatlar
- Fasulyeleri tencerede suyla örtün ve bir gece bekletin. Daha sonra boşaltın ve temiz su ile doldurun. Kekiği yıkayın, silkeleyin ve defne yapraklarıyla birlikte fasulyeye ekleyin. Kaynatın ve kapağı yarıya kadar açık halde, kısık ila orta ateşte yaklaşık 1 1/4 saat, yumuşayana kadar pişirin.
- Ördek bacaklarını yıkayıp kurulayın ve tuz ve karabiberle ovalayın. Bir güveçte 2 yemek kaşığı yağı ısıtın ve bacakları yüksek ateşte kızartın. Çıkarın, bir kenara koyun. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
- Pastırmayı küp küp doğrayın. Kabanossi'yi ince dilimler halinde kesin. Soğanı, sarımsağı ve havucu soyun, ince ince doğrayın, pastırma, kabanossi ve sebzeleri kızgın yağda soteleyin. Doğranmış domatesleri ve suyunu ekleyin, orta ateşte yaklaşık 10 dakika kadar kapağı açık pişirin. Fasulyeyi ekleyin. Beyaz şarap ve su ekleyin, hazır tavuk suyu ve 1 çay kaşığı kekik ile baharatlayın.
- Fasulyeleri, domatesleri ve sebzeleri bir fırın tepsisine koyun, üzerine ördek bacaklarını yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 90 dakika pişirin. dakika.
- Baget ekmeği veya kızarmış patates buna çok yakışıyor.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 144kcalKarbonhidratlar: 1.1gProtein: 2.8gŞişman, yağ: 10.7g
