John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 150 g Kabak
- 0,25 parmak sarımsak
- 1 yk Kurutulmuş mercanköşk
- 8 Turşulanmış kurutulmuş domates
- 100 g rendelenmiş sbrinz
- 4 Dana but biftek (her biri yaklaşık 150gr)
- 2 yk Zeytinyağı
- Tuz ve biber
talimatlar
- Balkabağını ince ince rendeleyin. Kurutulmuş domatesleri iyice kurulayın, ardından ince ince doğrayın.
- Sbrinz'i bir kaseye koyun. Kabak, sarımsak, mercanköşk ve kurutulmuş domatesleri ekleyin, her şeyi karıştırın. Biberle cömertçe baharatlayın.
- Fırını 230°C fanlı fırına önceden ısıtın.
- Sığır butlarının her iki tarafını da tuzla baharatlayın. Zeytinyağını bir tavada kuvvetlice ısıtın. Bifteklerin her iki tarafını da yaklaşık 1/2-1 dakika kızartın. Biftekleri pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kabuğu bifteğin üzerine dağ gibi yayın.
- Biftekleri fırının orta oluğunda 5-6 dakika pişirin. Tepsiyi fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
- Fırında patatesle gidin.
