Emma Miller
Haziran ayı başlarında mağazalarda ve pazarlarda ilk sulu ve olgun çilekler ortaya çıkar. Bu sağlıklı meyveye hem yetişkinler hem de çocuklar bayılır, ancak uzun süre dayanmaz.
Taze çilekler nasıl saklanır: önemli ipuçları
- Çilekleri dikkatli seçin. Satın alırken meyveleri inceleyin ve çürük, buruşuk veya kararmış olanları çıkarın. Bunlar taze meyvelerin çürümesini büyük ölçüde hızlandırır.
- Çilekleri önceden yıkamayın. Ekşi olmaması için yemeden hemen önce yıkamak daha iyidir. Zaten yıkanmış çilek satın aldıysanız, meyvelerin arasına kağıt havlu koyun.
- Çilekleri uygun bir kapta saklayın. Tahta veya karton bir kutu idealdir, biraz daha kötüsü plastik bir kutudur. Kabın havalandırma için delikleri olmalıdır. Çilekleri plastik bir torbada saklamamalısınız.
- Buzdolabında doğru yeri seçin. Kabın diğer meyve ve sebzelerden ayrı bir yere, örneğin buzdolabının çekmecesine konulması tavsiye edilir.
- Meyveler bozulmaya başlarsa sirke solüsyonu kullanın. Bayat meyveleri atın ve geri kalanını 1:3 oranında sirke ve su karışımıyla yıkayın. Bu, çileklerin yüzeyindeki bakterilerin öldürülmesine yardımcı olacaktır.
çilek nasıl dondurulur
Çilekler dondurucuda 12 ay saklanabilir. Plastik veya kalın cam kapların yanı sıra tokalı özel plastik torbalar da bu amaç için mükemmeldir. Kabı tamamen çileklerle doldurmayın; meyveler donduğunda büyüyeceğinden 2 cm boş alan bırakın.
Çilekleri bir palet üzerine tek kat halinde koyup dondurup ardından donmuş meyveleri kaba koymak daha iyidir. O zaman birbirlerine yapışmazlar. Ayrıca meyvelere şeker serpebilirsiniz, böylece çözüldükten sonra şeklini ve lezzetini korurlar.
Çileklerin bütünlüğü önemli değilse çilekler patates püresine dönüştürülebilir. Bu formda plastik torbalarda saklanması ve gerekli miktarın bıçakla kesilmesi uygundur.
