John Myers
İçerik
show
malzemeler
Gurme fileto:
- 1 paket Baharatlı bitki kabuğu ile Bordelaise / 400 g donmuş
Kremalı alabaşlar:
- 1 Alabaş 600g / temizlenmiş 400g
- 1 tk Tuz
- 1 Soğan yakl. 50 gram
- 1 yk Tereyağı
- 2 büyük tutam tuz
- 2 büyük tutam biber
- 1 büyük bir tutam hindistan cevizi
- 100 ml Sebze suyu (1 çay kaşığı anında)
- 1 Pişirme kreması (100 g)
- 0,5 Fincan kıyılmış maydanoz
- 1 yk Gıda nişastası
Havuç, kereviz ve patates püresi:
- 300 g Patates
- 100 g Havuç
- 100 g Kereviz
- 50 g soğan küpleri
- 1 tk Tuz
- 2 yk Pişirme kremi
- 1 yk Tereyağı
- 1 büyük bir tutam tuz
- 1 büyük bir tutam biber
- 1 büyük bir tutam hindistan cevizi
talimatlar
Gurme fileto:
- Gurme filetoyu paketin üzerindeki talimatlara göre fırında pişirin / pişirin (burada: 225 ° C'de / 45 dakika)
Kremalı alabaşlar:
- Alabaşları soyun ve dörde bölün, çubuklar halinde kesin (burada Genius'tan bir mutfak yardımcısı ile), tuzlu suda (1 çay kaşığı) yaklaşık 3 dakika haşlayın ve süzün. Soğanı soyun ve doğrayın. Maydanozu yıkayın, kurulayın ve ince bir şekilde çekin. Tereyağlı bir tavada (1 yemek kaşığı) soğan küplerini kuvvetlice kavurun / soteleyin, alabaş çubuklarını ekleyin ve kısaca kavurun. Sebze suyunu (100 ml) yağdan arındırın / dökün ve tuz (2 büyük tutam), karabiber (2 büyük tutam) ve muskat (1 büyük tutam) ile tatlandırın ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 6 - 8 dakika pişirin . Pişirme kremasını (100 g) ve kıyılmış maydanozu ekleyin ve her şeyi biraz azaltın. Mısır nişastasını (1 yemek kaşığı) biraz soğuk suyla karıştırın ve ekleyin. Her şey kalınlaştığı anda tavayı ocaktan alın.
Havuç, kereviz ve patates püresi:
- Patates, kereviz, havuç ve soğanları soyun ve doğrayın. Tuzlu suda (1 çay kaşığı) yaklaşık 25 dakika pişirin ve süzün. Pişirme kreması (2 yemek kaşığı), tereyağı (1 yemek kaşığı), tuz (1 büyük tutam), karabiber (1 büyük tutam) ve muskat (1 büyük tutam) ekleyin ve patates ezici ile kuvvetlice çalışın.
Servis:
- Gurme fileto Bordelaise'i kremalı alabaşlar ve havuç, kereviz ve patates püresi ile servis edin. Gerekirse maydanozla süsleyin.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 148kcalKarbonhidratlar: 14.7gProtein: 1.5gŞişman, yağ: 9.2g
