John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 1 Hokaido balkabağı (yaklaşık 650 gr kabak eti)
- 250 g Patates
- 50 g Pırasa (sadece hafif kısmı)
- 50 g Zencefil
- 2 Sarımsak karanfil
- 2 yk Tereyağı
- 800 ml Sebze suyu (4 çay kaşığı anında)
- 125 g Pişirme kreması (½ su bardağı)
- 2 yk Kıyılmış maydanoz
- 100 g Kuzey Denizi Yengeçleri
- 0,5 tk Tuz
- 0,25 tk Biber
- 1 yk tatlı soya sosu
- 1 tutam Tuz
- 1 tutam Şeker
- 1 değirmenden büyük bir tutam pul biber
- 20 Süslemek için 15-20 adet çekirdeksiz üzüm
talimatlar
- Hokaido balkabağını kesin, temizleyin, soyucuyla soyun, yıkayın ve zar atın. Patatesleri soyun, yıkayın ve doğrayın. Pırasayı (sadece hafif kısmını) temizleyip yıkayın ve halkalar halinde kesin. Zencefil ve sarımsağı soyup ince ince doğrayın. Uzun bir tencerede sebzeleri (Hokaido balkabağı küpleri, patates küpleri, pırasa halkaları, zencefil küpleri ve sarımsak küpleri) tereyağında (2 yemek kaşığı) kuvvetlice karıştırarak kızartın ve yağını giderin/sebze suyunu (800 ml) dökün. Tuz (½ çay kaşığı) ve karabiber (¼ çay kaşığı) ve yakl. 20 - 25 dakika. Pişirme kremasını (125 g) ve tatlı soya sosunu (1 yemek kaşığı) ekleyin ve her şeyi el blenderiyle veya burada mikserle çok ince bir şekilde püre haline getirin. Kıyılmış maydanozu (2 yemek kaşığı) ve Kuzey Denizi karideslerini (100 g) ekleyin ve kısa süre ısıtın. Tuz (1 tutam), şeker (1 tutam) ve öğütülmüş pul biber (1 büyük tutam) ile tatlandırın ve üzümlerle süsleyerek servis yapın.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 176kcalKarbonhidratlar: 16.3gProtein: 5.9gŞişman, yağ: 9.6g
