John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 180 g Tagliatelle
- 2 tk Tuz
- 1 yk Zeytinyağı
- 100 g Havuç
- 100 g kahverengi mantar
- 100 g Haşlanmış domuz eti
- 0,5 Demet Frenk soğanı
- 100 g 2 Soğan
- 2 parça Sarımsak karanfil
- 1 parça Ceviz büyüklüğünde zencefil
- 1 kırmızı acı biber
- 2 yk Ayçiçek yağı
- 200 ml Temiz et suyu (1 çay kaşığı hazır et suyu)
- 150 g Pişirme kremi
- 1 yk tatlı soya sosu
- 3 büyük tutamlar Değirmenden kaba deniz tuzu
- 3 büyük tutamlar Değirmenden renkli biber
- süslemek için 2 turp
talimatlar
- Tagliatelle'yi tuzlu suda (2 çay kaşığı tuz) öğütülmüş zerdeçal (1 çay kaşığı) ile paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin, mutfak süzgecinden geçirin, tekrar sıcak tencereye alın ve zeytinyağıyla (1 çay kaşığı) karıştırın. birbirine yapışmayın. Havuçları sebze kabuğuyla birlikte soyun, önce dilimler halinde, sonra şeritler halinde ve son olarak da küçük küpler halinde kesin. Mantarları temizleyin/fırçalayın, saplarını çıkarın ve dilimler halinde kesin. Jambonu küçük şeritler halinde kesin. Frenk soğanı yıkayın, sallayın ve ince rulolar halinde kesin. Soğanları soyun ve doğrayın. Sarımsakları ve zencefili soyup ince ince doğrayın. Biberleri temizleyip/çekirdeklerini çıkarın, yıkayın ve küp küp doğrayın. Ayçiçek yağını (2 yemek kaşığı) bir tavada ısıtın, sebzeleri (doğranmış havuç, doğranmış soğan, doğranmış sarımsak, doğranmış zencefil ve kırmızı biber) ekleyin, kısa süre soteleyin / karıştırarak kızartın, suyunu alın / et suyunu dökün ve kaynatın / pişirin. 10 dakika kadar. Mantar dilimlerini ve jambon şeritlerini ekleyin, tatlı soya sosu (1 yemek kaşığı), değirmenden gelen kaba deniz tuzu (3 büyük tutam) ve değirmenden gelen renkli biber (3 büyük tutam) ile tatlandırın, pişirme kremasını, frenk soğanı ve diğer malzemeleri ekleyin. 10 dakika daha pişirin / kaynamaya bırakın. Son olarak şerit erişteleri ekleyin (katlayın, ısıtın, 2 makarna tabağına bölün ve her birini turpla süsleyin, servis yapın.
