Пудинг чіа з м'якоттю папайї

Відпустіть м’якоть папайї, наріжте її кубиками, подрібніть у пюре разом із дрібкою солі, апельсиновим соком і цедрою шкірки та горіховим молоком. Покладіть приблизно 1 столову ложку насіння чіа в маленькі банки з гвинтовою кришкою або більшу миску, яка є у вас під рукою (будьте обережні, вони сильно набухають). Співвідношення рідини до насіння має бути приблизно 1 до 6. Залийте рідиною. Залишити в холодильнику на кілька годин, щоб насіння встигло набрякнути. Найкраще дати їм набрякнути протягом ночі, чим довше, тим більше поживних речовин вони виробляють.

Насіння чіа належать до нових «суперпродуктів» і мають дуже високий вміст рослинного білка, також високу частку хвалених омега-жирних кислот, містять кальцій і залізо. Вони також розбухають в шлунку і забезпечують тривале відчуття ситості, деякі використовують для схуднення. Не варто передозувати його щоденним споживанням (не більше 15 мг на добу), але одна-дві склянки цього ласощі однозначно дозволені :-).