in ,

Соус Болоньєзе з чорницею

5 від 2 голосів
Курс Вечеря
варіння Європейська
Порції 2 люди
Калорії 224 ккал

інгредієнти
 

  • 300 g Змішаний фарш
  • 2 Свіжі і товсті скибочки цибулі, потім розріжте навпіл
  • 4 Пепероні, гострий в цілому
  • 4 Ягоди каперсу
  • 1 Велика банка очищених помідорів з соком
  • 4 Невеликі помідори черрі розрізати навпіл, свіжі
  • 2 ст Зелені оливки, фаршировані, трохи орегано з саду
  • 25 Чорниця свіжа
  • Пластівці чилі, сіль, перець
  • 1 пакет Тальятелле з прилавка свіжих продуктів
  • Можливо трохи м’ясного бульйону, якщо соус занадто густий

інструкції
 

  • Обсмажте фарш на олії до крихти, додайте цибулю. Приправте та додайте очищені помідори. Я завжди ріжу помідори ножицями в каструлі, доводжу до кипіння, перемішую, а потім продовжую варити на маленькому вогні. Тепер додайте розрізані навпіл помідори, оливки, каперси і приблизно 10-12 синіх ягід. Перед подачею прикрасьте чорницею, що залишилася.
  • Приготуйте пасту відповідно до інструкції. Як я натрапила на чорницю ???? Що ж, цього разу соус виявився занадто гарячим для мене, і це для мене щось означає. Чорниця була не солодкою, а трохи кислуватою і нейтралізувала гостроту, посмішка.

харчування

Обслуговування: 100gКалорії: 224ккалВуглеводи: 0.1gПротеїн: 19.4gЖир: 16.4g
Фото аватара

Написано Джон Мейерс

Професійний шеф-кухар з 25-річним досвідом роботи на найвищому рівні. Власник ресторану. Директор з напоїв із досвідом створення національно визнаних коктейльних програм світового рівня. Письменник про їжу з характерним голосом і точкою зору шеф-кухаря.

залишити коментар

Фото аватара

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *

Оцініть цей рецепт




Пряні та фруктові курячі ніжки з духовки

Гірчичні боби (стручкова квасоля)