John Myers
Чорничне та ванільне морозиво
Ідеальний рецепт морозива з чорницею та ваніллю із зображенням та простими покроковими інструкціями.
- 175 г цукру
- 4 столових ложок води
- 300 г чорниці свіжої
- 1 пакет ванільного цукру
- 150 мл молока
- 150 мл збитих вершків
- 3 шт. Яєчний жовток
- Закип'ятіть 1,100 грамів цукру і 4 столові ложки води в каструлі на сильному вогні, щоб утворився сироп. Чорницю перебрати, помити й обсушити. Перелийте в каструлю і дрібно подрібніть міксером.
- Віночком ручного міксера збийте молоко, вершки та цукор, що залишився (75 г) над мискою над гарячою водяною банею. Дайте суміші трохи охолонути і додайте жовтки. Продовжуйте помішувати, поки суміш не стане кремовою. Чашу з водяної бані взяти і розмішати на холодній водяній бані.
- Спочатку розподіліть чорничне пюре, а потім ванільну суміш по формочках для паличок для морозива і злегка помарулюйте виделкою. Заморожуйте чорнично-ванільне морозиво не менше 4 годин. Перед подачею трохи потримайте під холодною водою, дістаньте з форм і насолоджуйтесь.
