Смачне печиво зі сливовим варенням

Вершкове масло наріжте великими кубиками і охолодіть. Потім вимісіть руками всі інгредієнти (крім варення та цукрової пудри) до отримання однорідного тіста. Дайте цьому відпочити в холодильнику приблизно 1 годину. Присипте робочу поверхню борошном (тип 1050). Розкачайте тісто і виріжте кільцем прибл. 10 см в діаметрі. Половину вирізаного печива викласти на деко, застелене папером для випічки, і змастити тонким шаром сливового варення. Другу половину вирізаємо посередині меншою формочкою для печива (у мене у формі серця) і кладемо на печиво, змащене варенням. Розігрійте духовку до 160 ° і випікайте печиво приблизно 16 хвилин. Потім посипте цукровою пудрою і подавайте холодним.