Заморожування яєчних жовтків: ось як

Ось як можна заморозити яєчні жовтки

Вам слід звернути увагу на наступні моменти, щоб ви могли знову споживати його після заморожування жовтка.

• Спочатку збийте виделкою жовток і додайте трохи солі або цукру, залежно від того, солодку чи солону страву ви хочете використовувати з нього.
• Обидва інгредієнти забезпечують відновлення початкової консистенції яєчного жовтка після розморожування. Без солі або цукру жовток буде липким, жувальним і непридатним для їжі після розморожування.
• Перелийте суміш у герметичний контейнер. Переконайтеся, що він не надто великий і не затримує занадто багато повітря.
• Однак усередині все ще має бути достатньо місця, щоб жовток розтікся під час замерзання. Уникайте металевих ємностей, інакше жовток матиме металевий смак.
• У замороженому вигляді яєчний жовток може зберігатися близько десяти місяців. Щоб не перевищити цей термін, обов’язково потрібно написати на тарі дату заморожування. Зіпсовані яйця викликають харчове отруєння.
• Якщо ви хочете знову розморозити яєчний жовток, бажано робити це повільно в холодильнику. Холодовий ланцюг має бути забезпечений. Якщо сирі яйця залишати при кімнатній температурі занадто довго, вони швидко псуються.
• Після розморожування яєчний жовток слід обробити в той же день і добре підігріти перед вживанням.