John Myers
зміст
show
інгредієнти
Для шпинату:
- Шавлія свіжа
- 10 Sch. Пармська шинка
- Перець
- 125 g Масло
- 800 g Дитячий шпинат
- 1 Pc. Зубчик часнику
- 1 Pc. Лук
- Овочевий відвар
- кедрові горіхи
- 100 ml крем
Для пасти та соусу:
- Свіжа паста
- 600 g Горгонзола
- 200 ml біле вино
- 250 ml крем
інструкції
- М'ясо тонко потовкти, поперчити і зверху посипати свіжим шавлією. Покладіть пармську шинку на листя шавлії і складіть шніцель у кишеньку. На сковороді розтопити вершкове масло і коротко обсмажити м’ясо з двох сторін. Потім поставте в духовку і дайте настоятися при 150 °C 3-5 хвилин. Попередження: навіть задовга хвилина зробить м’ясо занадто сухим.
- Налийте бульйон з білим вином у сковорідку для м’яса та додайте сир Горгонзола. Додати вершки і тушкувати соус. Потім поперчити.
- На оливковій олії обсмажити нарізану кубиками цибулю з часником до прозорості. Додати свіжий шпинат і обсмажити в овочевому бульйоні. Коли бульйон закипить, додайте вершки і все добре перемішайте. Обсмажити кедрові горіхи, подати шпинат і посипати кедровими горішками.
- Ненадовго додайте свіжу пасту, відварену al dente, до соусу Горгонзола, щоб паста ввібрала соус.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 131ккалВуглеводи: 0.1gПротеїн: 7.9gЖир: 10.4g
