John Myers
зміст
show
інгредієнти
Закваска з молочного кефіру
Базовий підхід
- 300 g Домашній молочний кефір
- 300 g Пшеничне борошно (альтернативно пшеничне або житнє)
- 1 літрів скло
інструкції
Базовий підхід (1-й день)
- Візьміть високу скляну ємність і додайте відважені 100 грам копченого борошна. Потім влийте в домашнє молоко кефір у зазначених 100 гр. Добре перемішайте пластиковою ложкою. Потім накрийте зверху скляною кришкою або накрийте плівкою і залиште на 24 години при кімнатній температурі.
2. Тег
- Наступного дня ви продовжуєте годувати і знімаєте нещільну кришку або фольгу. Цього разу йде 50 грам коричневого борошна і 50 грам молочного кефіру. Ще раз добре перемішайте пластиковою ложкою. Накрийте кришкою і знову дайте постояти 24 години при кімнатній температурі.
3. Тег; 4. Тег; 5. Тег
- Продовжуйте годувати все, як описано в пункті 2, і дайте йому постояти. Після 5-го дня закваска досягає своєї кислотності і готова до використання для випікання хліба, багетів або будь-де, де потрібна закваска.
