انڈے کسٹرڈ اور ورمیسیلی کے ساتھ چکن بریسٹ فلیٹ اور سبزیوں کا سوپ

لہسن کی لونگ اور ادرک کو چھیل لیں۔ کلین / کور کو صاف کریں اور کالی مرچ کو دھو لیں۔ ایک بڑے ساس پین میں 4 لیٹر پانی ڈالیں، اس میں چکن بریسٹ فلٹس، سبزیاں (2 کھلی ہوئی پیاز، 2 پوری، لہسن کے چھلے ہوئے لونگ، چھلی ہوئی ادرک کا 1 ٹکڑا اور ایک صاف لال مرچ) اور نمک (2 چائے کے چمچ) اور تقریباً ہر چیز شامل کریں منٹوں تک پکنے دیں۔ ایک trowel کے ساتھ نتیجے میں جھاگ بند سکم. اس دوران سبزیاں تیار کر لیں۔ ایسا کرنے کے لیے، سبزیوں کے چھلکے سے گاجروں کو چھیلیں، سبزیوں کے کھلنے والے کھرچنے والے / چھلکے کے 2 میں 1 ڈیکوریشن بلیڈ سے کھرچیں اور گاجر کے پھولوں کے آرائشی ٹکڑوں (تقریباً 3 سے 4 ملی میٹر موٹی) کو چاقو سے کاٹ لیں۔ اجوائن کو صاف کریں، پہلے ٹکڑوں میں اور پھر چھوٹے ہیروں میں کاٹ لیں۔ چینی گوبھی کے پتوں کے دلوں کو چھوٹے ہیروں میں کاٹ دیں۔ لیک کو صاف کریں، اچھی طرح دھو لیں، لمبائی کو آدھا کریں اور سٹرپس میں کاٹ لیں۔ Staudensellerie کو صاف / unthread اور انگوٹھیوں میں کاٹ دیں۔ آدھے گھنٹے کے بعد سبزیاں (پیاز، لہسن کی لونگ، ادرک اور لال مرچ) اور چکن بریسٹ فللیٹس کو سوپ سے نکال دیں۔ سبزیوں اور چکن بریسٹ فللیٹس کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور انہیں تیار شدہ سبزیوں (گاجر کے پھول، سیلری لوزینجز، چائنیز کیبیج ہارٹس لوزینجز، لیک سٹرپس اور سیلری رِنگز) کے ساتھ سوپ میں واپس کر دیں۔ ہر چیز کو مزید 30 منٹ تک پکنے دیں۔ آخر میں نمک (1 چائے کا چمچ) اور گلوٹامیٹ (1 چائے کا چمچ / متبادل طور پر 1 چائے کا چمچ فوری چکن شوربہ) کے ساتھ سیزن کریں۔

2 انڈوں کو پھینٹیں اور کوکنگ کریم (2 کھانے کے چمچ)، انسٹنٹ چکن اسٹاک (1 چائے کا چمچ)، پسی ہوئی ہلدی (½ چائے کا چمچ) اور مل سے موٹے سمندری نمک (2 بڑی چٹکی) کے ساتھ ہلائیں۔ مکسچر کو فریزر بیگ میں ڈالیں، اسے گرم پانی کے بستر میں رکھیں (یہاں سوپ میں سائیڈ پر رکھا ہوا ہے) اور اسے تقریباً ٹھوس ہونے دیں۔ 7-8 منٹ۔ فریزر بیگ سے ہٹا دیں، تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

ورمیسیلی کو نمکین پانی (1 چائے کا چمچ نمک) میں پیکیج پر دی گئی ہدایات کے مطابق پکائیں (یہاں 3-4 منٹ) اور کچن کی چھلنی سے نکال دیں۔

سوپ میں انڈے کی چبھن اور ورمیسیلی کے ساتھ تولی ہوئی اجمودا (½ کپ) شامل کریں۔ مختصر طور پر ہر چیز کو گرم کریں اور سوپ کو گرم پیش کریں۔