John Myers
مواد
show
اجزاء
کرسمس گاناچے
- 100 g ڈارک کوورچر چاکلیٹ
- 25 ml کریم 30٪ چربی
- 15 g مکھن
- 0,5 عدد ادرک کی روٹی کا مصالحہ*
بوسرلن
- 3 گھر کے پیچھے مرغی سے انڈے کی سفیدی۔
- 250 g چینی
- 1 عدد تازہ نچوڑ لیا لیموں کا رس
- 250 g زمینی بادام۔
- 40 g بغیر میٹھا کوکو
- دھول کے لئے آئسنگ شوگر
ہدایات
کرسمس گاناچ
- مکھن اور کریم کو ابالنے پر لائیں۔
- اس میں پسے ہوئے کوورچر کو گھول لیں اور جنجربریڈ مصالحے میں ہلائیں۔ اب تین سے چار گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں۔
بوسرلن
- انڈے کی سفیدی کو بہت موٹی برف میں پھینٹیں اور آہستہ آہستہ چینی کو اندر آنے دیں اور اس وقت تک پیٹتے رہیں جب تک کہ چمکدار، مضبوط ماس نہ بن جائے۔ لیموں کا رس شامل کریں۔
- ایک پیالے میں بادام اور کوکو کو مکس کریں اور پھر انڈے کی سفیدی میں ڈال دیں۔
- اب چھوٹے چھوٹے ڈھیروں کو فوائل یا بیکنگ پیپر سے لیس ٹرے پر رکھیں۔ یہ پائپنگ بیگ کے ساتھ ممکن نہیں ہے، کیونکہ بڑے پیمانے پر بہت سخت ہے.
- پہلے سے گرم اوون میں 140 ڈگری سینٹی گریڈ پر تقریباً 15 منٹ تک بیک کریں اور پھر اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔
تکمیل
- ایک بوسے کے نیچے کی طرف گانچ کا کچھ حصہ پھیلائیں اور اس پر دوسرا بوسہ لگائیں۔ تھوڑی سی پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکیں۔
- Ganache - تلفظ "Ganasch" چاکلیٹ / couverture، کریم اور مکھن سے بنی کریم کو دیا جانے والا نام ہے۔
- * مسالے کے آمیزے سے لنک: میرا جنجربریڈ مصالحہ
غذائیت
خدمت: 100gحرارے: 476کلو کیلوریکاربوہائیڈریٹ: 46.1gپروٹین: 11.8gموٹی: 27.3g
