کارن چکن فوائل میں سینکا ہوا ہے۔

اوون کو 200 ° C اوپر اور نیچے کی گرمی پر پہلے سے گرم کریں۔ گوشت کو دھو کر خشک کر لیں۔ اگر ضروری ہو تو، chanterelles کو تھوڑا چھوٹا کاٹ دیں. لہسن کو چھیل کر کاٹ لیں۔ آلو کو چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

2 لپیٹنے کے لیے ایلومینیم ورق کے ٹکڑے بچھا دیں۔ آلو اور لہسن کے ٹکڑوں کو اوپر پھیلائیں۔ اجمودا اور تھائم کے پتوں کو اوپر سے بکھیر دیں۔ گوشت کو اوپر رکھیں اور نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔ اب کناروں کو تھوڑا سا اوپر کریں اور سفید شراب میں ڈالیں۔ ورق کو مضبوطی سے بند کریں اور پیکٹوں کو تندور میں بیکنگ شیٹ پر 30 منٹ کے لیے رکھیں۔

اس دوران، گرم مکھن میں ہلکے سے chanterelles ڈالیں۔ جب پانی ابل جائے تو کریم فرائیچ میں ہلائیں اور نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔

جب گوشت ہو جائے تو احتیاط سے ورق کو کھولیں، مشروم کو اوپر پھیلائیں اور ہیم کے ٹکڑوں سے ڈھانپ دیں۔ اب دوبارہ اوون میں 10 منٹ کے لیے اوپر کی آنچ یا گرل فنکشن پر اور سنہری بھوری ہونے تک بیک کریں۔