انڈے، سبزیوں کی پٹیوں اور سینکا ہوا چکن بریسٹ فلیٹ کے ساتھ فرائیڈ نوڈلز

چکن بریسٹ فلیٹ کو رات بھر ریفریجریٹر میں آہستہ آہستہ پگھلنے دیں۔ چکن بریسٹ فللیٹس کو دھو کر کچن پیپر سے خشک کریں، 6 ٹکڑوں میں تقسیم کریں اور چکی سے موٹے سمندری نمک اور چکی سے رنگین کالی مرچ کے ساتھ دونوں طرف اچھی طرح سیزن کریں۔ ٹھنڈے پانی میں ٹیمپورا آٹا (4 کھانے کے چمچ) ملائیں تاکہ ایک گاڑھا میرینیڈ بن سکے۔ چکن بریسٹ فلیٹ کے ٹکڑوں کو میرینیڈ میں رول کریں، انہیں کڑھائی میں گرم سورج مکھی کے تیل (2 کپ) کے ساتھ دونوں طرف سنہری براؤن حصوں میں فرائی کریں (ہر ایک کے 2 ٹکڑے)، کڑاہی پر نکلنے دیں اور تندور میں گرم رکھیں۔ خدمت کرنے تک 50 ° C۔

چائنیز نوڈلز کو سوس پین میں نمک (1 چائے کا چمچ) ڈالیں، ان پر ابلتا ہوا پانی ڈالیں، تقریباً 5-6 منٹ تک کھڑے رہنے دیں اور کچن کی چھلنی سے نکال دیں۔ گاجر کو چھیل کر چھڑیوں میں کاٹ لیں (یہاں: TK کی اپنی پیداوار)۔ کالی مرچ کو صاف کریں، دھو لیں، 25 گرام ہر ایک کو الگ کریں اور چھڑیوں میں کاٹ لیں۔ پیاز کو چھیل لیں، تقریباً الگ کریں۔ 25 جی اور چھڑیوں میں کاٹ لیں۔ ادرک اور لہسن کو چھیل کر باریک پیس لیں۔ کالی مرچ کو صاف/کور کریں، دھو کر باریک پیس لیں۔ انڈوں کو پھینٹیں / پھینٹیں اور چکی سے موٹے سمندری نمک کے ساتھ موسم (2 بڑی چٹکیاں)۔ تقریباً 2 چمچوں کے علاوہ کڑاہی سے تیل نکال لیں۔ پیٹے ہوئے انڈے کو گرم کریں، اس میں ڈالیں/بھونیں، اسے پھاڑ دیں اور اسے کڑاہی کے کنارے پر سلائیڈ کریں۔ سورج مکھی کا تیل (1 چمچ) اور سبزیاں (پسی ہوئی ادرک، کٹی ہوئی مرچ، کٹی ہوئی لہسن کی لونگ، پیاز کی پٹیاں، گاجر کی چھڑی، سرخ + سبز + پیلی مرچ کی پٹیاں) شامل کریں اور ہر چیز کو 2 سے 3 منٹ تک ہلائیں اور بھونیں۔ wok کے کنارے. سورج مکھی کا تیل (1 چمچ) اور نوڈل ڈالیں اور ہر چیز کو مزید 2 سے 3 منٹ تک بھونیں۔ آخر میں فوری چکن شوربے (1 چائے کا چمچ) کے ساتھ سیزن کریں۔

تلی ہوئی نوڈلز کو انڈے اور سبزیوں کی پٹیوں کے ساتھ چائنیز سوپ کے پیالوں میں بھریں، سینکا ہوا چکن بریسٹ فلیٹ کو سلائسز میں کاٹ کر بھرے ہوئے سوپ کے پیالوں پر رکھیں۔ تلی ہوئی نوڈلز کو انڈے، سبزیوں کی پٹیوں اور سینکا ہوا چکن بریسٹ فلیٹ کے ساتھ پیش کریں۔ چینی کاںٹا اور سویٹ چلی سوس شامل کریں۔