John Myers
مواد
show
اجزاء
- 200 g آٹا اور کام کرنے والی کوئی چیز
- 150 g انگور
- 100 g روٹی آٹا، آج 200 جی کے ساتھ کام کیا
- 50 g چھلکے ہوئے بادام
- 50 g اخروٹ کی دانا
- 50 g بنا ہوا ہیزلنٹ
- 50 g پائن گری دار میوے
- 50 g خشک انجیر۔
- 50 g لیموں کا چھلکا
- 50 g سنتری کا چھلکا
- 50 g شہد مائع
- 50 g چینی
- 5 g سونینٹر + مسقط سے نامیاتی جنجربریڈ مصالحہ
- 2 انڈے کی سفیدی
- 20 ml زیتون کا تیل مثلاً لاسور کے لیے کاربونیل + 2 کھانے کے چمچ
- 2 g نمک
- 40 ml ہاتھ سے گرم پانی
- زعفران
ہدایات
- آٹے کو فوڈ پروسیسر کے مکسنگ پیالے میں یا ورک ٹاپ پر رکھیں۔ روٹی کے آٹے میں مصالحہ، شہد، چینی، 2 چٹکی زعفران، نمک اور 20 ملی لیٹر زیتون کا تیل ڈالیں۔
- پھر آٹے میں پانی ڈال کر گوندھیں۔ ڈھانپیں اور 1/2 سے 3/4 گھنٹے تک آرام کرنے دیں۔
- بھیگی ہوئی، نچوڑی ہوئی کشمش کے ساتھ موٹے کٹے ہوئے گری دار میوے شامل کریں۔
- انجیر کو کاٹ لیں اور لیموں کے چھلکے، نارنجی کے چھلکے اور انڈے کی سفیدی کے ساتھ ملائیں۔
- اس مکسچر کو آٹے میں گوندھ لیں۔ نتیجہ ایک چپچپا آٹا ہے، جو 2 روٹیوں میں بنتا ہے اور بیکنگ پیپر سے لیس بیکنگ شیٹ پر رکھا جاتا ہے۔ اس کے اوپر ایک گیلا کچن تولیہ رکھیں اور 24 گھنٹے تک اٹھنے دیں۔ آٹا زیادہ بڑا نہیں ہوتا ہے۔
- باقی مدت کے بعد، 50 ملی لیٹر پانی 1 EI آٹا، 2 EL زیتون کا تیل اور تھوڑا سا زعفران ملا دیں۔ روٹیوں کو مکسچر سے برش کریں اور 170 ° C پر تقریباً 50 منٹ تک بیک کریں۔
- ٹھنڈا ہونے دیں۔ باریک سلائس اور مکھن میں کاٹ کر سرو کریں۔
- تصویر میں پھلوں کی روٹی جو ابھی تک نہیں پکی ہوئی ہے۔
غذائیت
خدمت: 100gحرارے: 356کلو کیلوریکاربوہائیڈریٹ: 65.4gپروٹین: 4.6gموٹی: 7.5g
