میٹھے آلو اور لیک سوپ کیکڑے کے ساتھ

لیک کو دھو کر انگوٹھیوں میں کاٹ لیں، پیاز کو کاٹ لیں، آلوؤں کو چھیل کر کاٹ لیں۔

جونک اور پیاز کو تیل اور مکھن میں 5 منٹ تک بھونیں۔

میٹھے آلو ڈال کر 15 منٹ تک بھونیں، مسلسل ہلاتے رہیں

سبزیوں کا ذخیرہ شامل کریں اور 30 ​​منٹ تک ابالیں۔ جب تک میٹھے آلو مکمل نہ ہوجائیں۔

اس دوران کباب کے سیخوں پر جھینگوں کو سیخ کریں۔ نوفی کو کیوبز میں کاٹ لیں اور تیل، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ایک پیالے میں رکھیں اور اس سے جھینگے کے سیخوں کو برش کریں۔ نوفی کا باقی تیل ایک طرف رکھ دیں اور سوپ پیش کرنے سے 5 منٹ پہلے جھینگوں کے سیخوں کو بھونیں۔

سوپ کو تھوڑی دیر کے لیے ٹھنڈا ہونے دیں، پیوری کریں اور تھوڑی دیر کے لیے دوبارہ ابال لیں اور ذائقہ لیں اگر آپ سوپ کو پتلا کرنا چاہتے ہیں تو اسے پانی سے ڈال دیں۔

سوپ کو پلیٹوں میں تقسیم کریں، کٹے ہوئے چائیوز اور دانے دار کریم پنیر سے گارنش کریں اور تلی ہوئی جھینگے کے سیخوں کو شامل کریں۔