John Myers
مواد
show
اجزاء
ترکی کی چھاتی:
- 1 kg ترکی چھاتی
- 1 g پیاج
- نمک
- سالن
- سلوینیا
- ریپسیڈ آئل۔
چٹنی کے لئے:
- 3 پیاز
- 2 g گاجر
- 1 پندرہ
- 2 cm تازہ ادرک
- 1 عدد تھیم خشک
- 200 ml پانی
- 50 ml سویا کھانا
- نمک
- سالن
- گرم کالی مرچ
- راز الحنوت
ہدایات
- ترکی کی چھاتی کو نمک، سالن اور پیپریکا کے ساتھ سیزن کریں۔ روسٹنگ پین میں دونوں طرف سے اچھی طرح بھون لیں۔ پیاز کو سٹرپس میں کاٹ کر بھون لیں۔ تھوڑا سا پانی ڈالیں اور 1 ڈگری پر چولہے میں تقریباً 160 گھنٹہ ڈھک کر پکائیں۔
- پیاز کو سٹرپس میں کاٹ لیں اور ریپسیڈ آئل میں ہلکے سے براؤن کریں۔ پھر اس میں گاجر، پان، ادرک اور تھائم ڈال کر بھونیں۔
- اب اسٹینڈ مکسر میں (اسموٹی لیول پر) کریمی ہونے تک ہلائیں۔ اس کے ساتھ جانے کے لیے پانی اور سویا کھانا۔
- تیار شدہ ٹرکی بریسٹ کو روسٹر سے نکالیں اور سلائسوں میں کاٹ لیں۔ سبزیوں کی چٹنی کو روسٹر میں ڈالیں اور باقی مصالحوں کے ساتھ سیزن کریں۔ ترکی کے ٹکڑوں کو چٹنی میں رکھیں اور تھوڑی دیر کے لیے ابال لیں۔
- بہتر ہے کہ ایک دن پہلے تیار کر لیا جائے تاکہ روسٹ اچھی طرح ہو جائے۔
غذائیت
خدمت: 100gحرارے: 89کلو کیلوریپروٹین: 20gموٹی: 0.8g
