John Myers
Mundarija
show
Kefir suvini tayyorlash - sizga kerak bo'lgan narsa
Ayniqsa siz foydalanadigan idishlar haqida gap ketganda, bir nechta narsalarni yodda tutish kerak.
- Ichimlik uchun sizga bir litr suv kerak bo'ladi. Siz ham musluk suvidan, ham gazsiz mineral suvdan foydalanishingiz mumkin.
- Bu miqdordagi suyuqlik uchun sizga 80 g shakar kerak bo'ladi. Qayta qilingan yoki qamish shakarini tanlaysizmi, sizning afzalliklaringizga bog'liq.
- 25 g quritilgan meva suvli kefir kristallari uchun azot manbai bo'lib xizmat qiladi. Mayiz, quritilgan o'rik, anjir yoki olxo'ri bir xil darajada yaxshi ishlaydi. Siz tanlagan narsa siz tanlagan ta'mga bog'liq.
- Ichimlikni tayyorlashda 3 osh qoshiq suvli kefir kristallari yo'qolmasligi kerak. Maslahat: Plastik qoshiqdan foydalaning. Kristallar metall bilan aloqa qilmasligi kerak.
- Nihoyat, bir yoki ikki bo'lak mumisiz limon qo'shing. Limon ichimlikka ozgina nordon ta'm beradi. Shu bilan birga, mog'or paydo bo'lishidan himoya qiladi.
- Suv kefirini tayyorlash uchun sizga etarlicha katta fermentatsiya idishi kerak. Vintli qopqoqli kavanoz juda yaxshi ishlaydi.
- Nihoyat, ishlab chiqarish uchun plastik elak kerak bo'ladi. Siz metall elakdan foydalana olmaysiz, chunki yuqorida aytib o'tilganidek, suv kefir kristallari metall bilan aloqa qilmasligi kerak.
Qanday qilib suv kefirini o'zingiz tayyorlashingiz mumkin
Barcha ingredientlar va idishlar tayyor bo'lgach, suv kefirini tayyorlashga hech narsa to'sqinlik qilmaydi.
- Idishga suv quying va undagi shakarni butunlay eritib yuboring. Agar suv xona haroratida bo'lsa, bu sovuq suvga qaraganda tezroq.
- Endi suv kefir kristallarini, quritilgan mevalarni va limon bo'laklarini ketma-ket qo'shing.
- Kavanozni yoping, lekin havo o'tkazmasligi kerak. Fermentatsiya paytida karbonat kislota ishlab chiqariladi, u qochishga qodir bo'lishi kerak.
- Idishni issiq joyga qo'ying. Taxminan 25 daraja harorat ideal.
- Bir yoki ikki kundan so'ng, plastik elakdan foydalanib, zamonaviy ichimlikni to'kib tashlang. Bir kundan keyin tayyor ichimlikdan bahramand bo'lishingiz mumkin. O'shanda hali juda shirin.
- Agar siz ikki kun kutsangiz, shirinlik sezilarli darajada kamayadi va nordon ta'mi oldinga chiqadi.
- Aytgancha, ichimlik tayyorlash uchun elakdan o'tkazilgan suv kefir kristallarini yana ishlatishingiz mumkin. Buning uchun ularni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
