John Myers
Barbekyu uchun zaxira qovurg'alar
Rasm va oddiy bosqichma-bosqich ko'rsatmalar bilan mukammal barbekyu zaxira qovurg'a retsepti.
- 6 piece Baby spare ribs
- 200 ml Barbekyu sousi
- tuz
- Murch
Sos
- Barbekyu sousi haqida bir necha so'z. Asl Amerika soslari eng yaxshi ta'mga ega. Tutunli navlar, ayniqsa, zaxira qovurg'alar uchun mos keladi, shuning uchun "Hickory Smoke" yorlig'iga e'tibor bering.
Ziravorlar qiling
- Zaxira qovurg'alarni ko'p miqdorda tuz va murch bilan seping. Keyin har ikki tomonni barbekyu sousi bilan surting.
ferment
- Zaxira qovurg'alarni simli panjara ustiga qo'ying va o'rta tokchadagi pechga suring. Qovurilgan trubaning pastki qismida ko'p miqdorda suv bilan chuqur laganda qo'ying. Agar kerak bo'lsa, suvni to'ldiring, u hech qachon tugamasligi kerak, aks holda zaxira qovurg'alar quriydi. Agar xohlasangiz, suvga bir necha maydalangan sarimsoq chinnigullari va bibariyaning bir nechta novdalarini qo'shishingiz mumkin. Endi asta-sekin zaxira qovurg'alarni besh (!) Soat davomida to'liq 80 daraja pishiring. Keyin qovurg'alarning yuqori qismini yana barbekyu sousi bilan surting va istalgan qizarish darajasiga erishilgunga qadar 180 daraja pishirishda davom eting. Bu taxminan 10-15 daqiqa davom etadi. Iltimos, qisqa vaqt oralig'ida zaxira qovurg'alarni tomosha qiling, barbekyu sousi tezda qora rangga aylanadi.
xizmat
- Tayyor zaxira qovurg'alarni yog'och taxtalarga joylashtiring. Oq non va quruq atirgul sharobi yoki yoqimli pilsner u bilan yaxshi ketadi.
