Bekonli ayranli kartoshka gratin

Pechni 180-190 darajaga (konveksiya) qo'ying. Kerakli miqdordagi kartoshkani (taxminan 4-6 dona) tozalang, ularni suv ostida qisqa vaqt yuving va keyin taxminan kesib oling. 2 mm qalinlikdagi bo'laklar. Agar sizda katta kartoshka bo'lsa, ularni oldindan yarmiga bo'ling. Yong'inga chidamli idishda (shisha) bir oz ofsetli qatlam sifatida joylashtiring, shunda zamin qoplanadi. Bekonni 4 mm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling (agar kerak bo'lsa, chetini oldindan olib tashlang). Keyin taxminan 1 sm katta kubiklarni kesib oling va qatlamli kartoshka ustiga quying. Uzun bo'yli idish tayyorlang va bir stakan sut va bir stakan sariyog 'qo'shing. Piyozni tozalang va yarmiga bo'ling va idishga soling. Bir bosh sarimsoqni tozalang va idishga soling. Bibariya va kekik (chang) tuzi, qalampir, qizil qalampir ziravorlari va bir choy qoshiq asal, shuningdek, 1-2 tire Maggi ziravorlari yoki boshqa ziravorlar qo'shing ... masalan (sabzavotlar) kubik kukuni yoki idishga o'xshash. Hammasini qo'l blenderi bilan maydalang ... sous olinmaguncha ... (kerak bo'lsa, juda suyuq bo'lsa, sousni qalinlashtiring) Kartoshka va cho'chqa aralashmasini to'kib tashlang. Taxminan 25 daqiqa davomida pechda pishiring. Keyin ustiga 2-3 bo'lak to'g'ralgan pishloq ... yoki maydalangan pishloqni quying va yana oltin jigarrang bo'lguncha pishiring ... yana 20 daqiqa o'tmaguncha ... oraliqda kartoshka bo'laklarining qattiqligini tekshiring ... agar hamma narsa bajarilgan bo'lsa va oltin jigarrang bo'lsa, güveç pechdan tashqarida bo'lishi mumkin. .