John Myers
Bodom shirin pishiriqlarda mavjud bo'lib, gazak sifatida baholanadi va eyiladiganlarni salat to'plami sifatida ishlatish mumkin. Bu erda siz ushbu ko'p qirrali taomni sotib olish, saqlash va qayta ishlash haqida bilishingiz kerak bo'lgan narsalarni bilib olishingiz mumkin.
Bodom haqida bilish kerak bo'lgan narsalar
Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, bodom yong'oq emas. Bu o'z navbatida atirgullar oilasiga mansub bodom daraxtining drupes urug'lari. Bodomning har xil turlari bor, ular eng erta avgustdan kuzgacha yig'ib olinadi. Shirin bodomdan tashqari, achchiq bodomlar ham bor, ular tarkibida zaharli moddalar mavjud bo'lib, xom ashyoni iste'mol qilishga yaroqsiz. Moddalarni isitish orqali zararsizlantirish mumkin, shuning uchun siz achchiq bodomdan Rojdestvo stollen va boshqa shirinliklarni pishirishingiz va ularga maxsus xushbo'ylik berishingiz mumkin.
Sotib olish va saqlash
Bozorda qobiqli bodom kamdan-kam uchraydi; qobig'i bo'lmagan butun bodom odatda sotiladi. Odamlar "bodomni tozalash" haqida gapirganda, ular ko'pincha tosh mevalarni yorib yuborishni emas, balki tabiiy mahsulotlarning jigarrang terisini olib tashlashni anglatadi. Oqartirilgan bodom allaqachon teridan tozalangan. Pishirilgan mahsulotlar qatoriga maydalangan, tug'ralgan va to'g'ralgan bodom ham kiradi. Bodom unini maydalangan bodomdan farqlash kerak: u yog'sizlangan va yog' miqdori sezilarli darajada past. Barcha bodom mahsulotlari mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun quruq, qorong'i va salqin joyda saqlanishi kerak.
Bodom uchun pishirish bo'yicha maslahatlar
Drupe urug'lari oshxonada ko'p jihatdan ishlatilishi mumkin. Oddiy va mashhur retsept - bu qovurilgan bodom uchun. Pishirish tarkibiy qismi sifatida bodom nafaqat to'g'ridan-to'g'ri, balki marzipan shaklida ham qo'llaniladi. Shirin massa maydalangan bodom va shakardan iborat. Bizning marzipan retseptlarimiz sizga ular bilan amalga oshirilishi mumkin bo'lgan oshxona spektrini ko'rsatadi. Tug'ralgan bodomlar sho'rvalar va salatlar uchun eyiladiganlarni ham tayyorlaydi yoki butun bodomni maydalab, mazali bodom nonida pishirishingiz mumkin.
