Seitan: Vegan go'sht o'rnini bosuvchi juda sog'lom

Seitan - bu "sabzavotli go'sht" da

Seitan suv va bug'doy unidan iborat bo'lib, undan kleykovina "yuviladi". Agar siz darhol kleykovina unidan foydalansangiz, go'sht o'rnini bosuvchi vositani tayyorlash osonroq bo'ladi.

• 100 gramm seitan tarkibida taxminan 2 gramm yog' mavjud. Ulardan 0.3 gramm to'yingan yog'lar, 0.8 gramm ko'p to'yinmagan yog'lar va 0.2 gramm mono to'yinmagan yog'lardir. Xolesterin tarkibida seitan mavjud emas.
• 100 gramm seitan tarkibida 29 milligramm natriy, 100 milligramm kaliy, 142 milligramm kaltsiy, 5.2 milligramm temir va 25 milligramm magniy bor ko'plab minerallar mavjud. Aytgancha, biz boshqa maqolada temirga boy boshqa oziq-ovqatlarni taqdim etamiz.
• Bundan tashqari, 14 gramm vegan oziq-ovqat uchun 100 gramm uglevodlar mavjud bo'lib, ulardan 0.6 gramm tolalardir. Uglevodlar va tolalar atamalarini alohida tushuntiramiz. Seitan tarkibida shakar mavjud emas.
• 75 grammda 100 gramm protein bo'lgan seitan qimmatli oqsil manbai hisoblanadi. Shuningdek, siz o'simlik oqsillari haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsani bizdan topishingiz mumkin.
• Biroq, o'simlik asosidagi go'sht o'rnini bosuvchi mahsulotlarda vitaminlar etishmayapti. Qanday vitaminlar borligi haqida boshqa postda o'qishingiz mumkin.

Seitan tarkibidagi moddalar sizning sog'lig'ingizga shunday ta'sir qiladi

Agar siz oziq-ovqat tarkibini bilsangiz, sog'likka ta'sir qilishingiz mumkin.

• Tana boshqa narsalar qatorida hujayralarni yangilash uchun ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarga muhtoj. To'yingan yog'lar unchalik yaxshi obro'ga ega bo'lmasligi mumkin, ammo u sog'liq uchun muhim energiya manbai hisoblanadi. To'yingan va to'yinmagan yog'li kislotalar o'rtasidagi farq haqida boshqa maqolada batafsil o'qishingiz mumkin.
• Proteinlar bizning barcha hujayralarimizning asosiy qurilish bloklari hisoblanadi. Bundan tashqari, oqsillar tanadagi ko'plab boshqa vazifalarni bajarishi kerak. O'simlik oqsillari haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsani alohida maqolada jamladik.
• Temir sog'lom tanaga muhtoj bo'lgan muhim iz elementlardan biridir. Qanday iz elementlari, biz boshqa maqolada batafsil bayon qilamiz.

Seitan: Sog'lom, vegetarian va vegan go'sht o'rnini bosuvchi

Seitan go'shtga sog'lom muqobildir, lekin hamma uchun emas.

• Agar siz vegetarian yoki vegan taomlarini qadrlasangiz, seitan, albatta, sizning dietangizga osongina qo'shilishi mumkin bo'lgan sog'lom taomdir.
• Biroq, agar siz kleykovina intoleransidan aziyat cheksangiz, unda siz buni qilmasligingiz kerak - seitan asosan yopishqoq oqsildan iborat. Kleykovina aslida nima, biz boshqa maqolada tasvirlab beramiz. Shuningdek, biz o'zimizni çölyak kasalligi, alomatlari, sabablari va ovqatlanishiga bag'ishlaymiz.