John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Zamin va ship
- 100 g Margarin yoki sariyog '
- 100 g shakar
- 200 g Un
- 4 Tuxum sarig'i
- 1 Vanil shakar
- 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni
- 1 qisqartirish tuz
Meringue
- 4 Tuxum oqi
- 1 qisqartirish tuz
- 200 g shakar
- 100 g Bodom barglari
to'ldirish
- 500 ml Ko'pirtirilgan qaymoq
- 2 Vanil shakar
- 7 varaq Jelatin oq
- 680 g Bir stakan ichida Bektoshi uzumni, drenajlangan og'irligi 390 g
- 1 osh qoshiq shakar
- 1 Oq tort muzlash
- 0,25 choy qoshiq Kremni mustahkamlovchi
bezak
- Elenmiş shakar kukuni
ko'rsatmalar
Zamin, ship va beze
- Poydevor va ship uchun ingredientlardan kalta pishiriq tayyorlang, uni to'p shaklida shakllantiring, folga bilan o'rang va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Dam olish vaqtidan so'ng, xamirning yarmini diametri 26 sm bo'lgan moylangan ikkita kostryulkalarga yoyib, vilkalar bilan bir necha marta teshiladi.
- Tuxum oqini bir chimdik tuz bilan qattiq bo'lguncha uring va mikser ishlayotganda asta-sekin shakarni quying. Ko'pirtirilgan krem massasini ikkala asosga teng ravishda taqsimlang va dilimlenmiş bodom bilan seping. Har bir asosni 180 ° C da (yuqori va pastki isitiladigan, oldindan qizdirilgan) 20 daqiqa davomida pishiring va darhol pichoq bilan shaklning chetlarini olib tashlang va kamonli idishni olib tashlang, lekin uni kamon tagida sovutib oling va shundan keyingina bo'shating. bu.
to'ldirish
- Jelatin barglarini ko'rsatmalarga muvofiq sovuq suv bilan kichik idishga soling.
- Bektoshi uzumni filtrda to'kib tashlang, sharbatni to'plang. 8 osh qoshiq sharbatni kichik yirtqichlardan soling, qolgan sharbatni 250 ml gacha, agar kerak bo'lsa, ozgina suv bilan to'ldiring, 1 osh qoshiq shakar qo'shing va ko'rsatmalarga muvofiq tortni tayyorlash uchun foydalaning. Bektoshi uzumlarini quyma aralashmasiga soling va sovushini kuting.
- Namlangan jelatin choyshablarini siqib oling, yirtqichlardan 8 osh qoshiq krijovnik sharbatini qo'shing va aralashtirib, engil olovda eritib yuboring. Bir oz sovib turing, jelleşme jarayoni boshlanishini kuting.
- 7,400 ml sovuq kremni vanil shakar bilan qattiq bo'lguncha uring. Jelatin sharbatini yaxshilab aralashtiring.
- Kek plastinkasiga poydevor qo'ying, uning atrofida kek halqasini qo'ying. Avval krijovnik massasini, keyin esa krem jelatin massasini to'ldiring. Folga bilan yoping va muzlatgichga bir necha soat yoki kechaga qo'ying.
- Kekga xizmat qilishdan oldin ikkinchi asosni 12 yoki 16 bo'lakka kesib oling va krem aralashmasi ustiga qo'ying, keyin xona haroratida ochiq holda saqlang.
- Kek halqasini pichoq bilan bo'shating. Qolgan 100 ml ko'pirtirilgan qaymoqni qaymoqqa qattiqlashtiruvchi bilan urib, tortning chetlariga yoyib chiqing. Tayyor tortni ozgina shakar kukuni bilan tozalang.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 359kkalUglevodlar: 40.7gProtein: 9.5gYog ': 17.6g
