Grilda Seitan - Mana qanday qilib

Seitanni grilda va marinadlashda buni yodda tutishingiz kerak

Tofu bilan bir qatorda seitan mashhur go'sht o'rnini bosuvchi hisoblanadi. U "bug'doy go'shti" deb ham ataladi va bug'doy oqsilidan iborat. Siz seitanni turli yo'llar bilan ishlatishingiz mumkin. Misol uchun, panjara pishirilgan taom.

• Seitanni supermarketda yoki Internetda topishingiz mumkin. Siz uni tayyor marinadlangan biftek yoki o'zingiz aralashtirishingiz mumkin bo'lgan kukun sifatida sotib olishingiz mumkin.
• Taklif etilayotgan tayyor mahsulot allaqachon marinadlangan bo'lsa, uni panjara ustiga qo'yish kifoya. Biroq, siz avval kukunni seitanga qayta ishlashingiz kerak.
• Buning afzalligi shundaki, siz ta'mi va mustahkamligini sozlash uchun ziravorlarni xom aralashmaga aralashtirishingiz mumkin.
• Xom massani kerakli shaklga keltiring. Ehtiyojlaringizga qarab, masalan, shish uchun kublar yoki biftek sifatida kesilgan.
• Grilda pishirilgan go'shtni marinadlaganingizdek, seitanni marinadlashingiz mumkin. Sizning ta'mingizga qarab har qanday marinad mumkin.
• Seitanni tayyor tuzlamoqqa joylashtiring va muzlatgichda kamida bir soat yoki bir kechada yaxshiroq namlash uchun qoldiring.
• Bug'doy go'shtini oddiy grilda pishirilgan ovqat kabi muomala qiling. Grilda pishirish jarayonida vaqti-vaqti bilan uni yangi marinad bilan cho'tkasi mumkin.
• Diqqat: Seitan juda ko'p kleykovina o'z ichiga oladi va shuning uchun kleykovina intoleransi bo'lgan odamlar uchun mos emas.