John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Makaron xamiri:
- 400 g Un
- 4 Kompyuter. tuxum
- 2 osh qoshiq Zaytun yog'i
- tuz
To'ldirish:
- 250 g Rikotta
- 60 g Yong'oq
- 50 g Pekorino
- 100 g Muzlatilgan ismaloq
- 1 Kompyuter. Sarimsoq chinnigullari
- tuz
- Murch
Adaçayı yog'i:
- 125 g yog '
- 0,5 shamlardan Bilge
- 1 Kompyuter. Limon
- Parmezan
- Murch
Pomidorlar:
- 15 Kompyuter. Gilos pomidorlari
- 3 Kompyuter. Rosemary poyalari
- 1 osh qoshiq asal
- 2 Kompyuter. Sarimsoq chinnigullari
- 2 osh qoshiq Zaytun yog'i
- tuz
- Murch
ko'rsatmalar
Makaron xamiri:
- Barcha ingredientlar aralashtiriladi va ko'pirtirgich qo'shimchasi bilan oziq-ovqat protsessorida yoğurulur, shunda qattiq sariq xamir hosil bo'ladi.
- Agar u juda yopishqoq bo'lib qolsa, bir hovuch un qo'shilishi mumkin. Agar u juda quruq bo'lsa, ozgina suv yordam beradi.
- Keyin xamir oziq-ovqat plyonkasiga o'raladi va dam olish uchun muzlatgichga qo'yiladi.
Ravioli to'ldirish:
- Buning uchun avval ismaloqni bir oz eritib, keyin katta pichoq bilan juda mayda maydalang. Rikottani katta idishda tug'ralgan ismaloq bilan aralashtiring.
- Bundan tashqari, yong'oqlar ham bor, ular ham oldindan maydalangan. Keyin pekorino idishga surtiladi.
- Sarimsoqning chinnigullari bosiladi. Barcha ingredientlar bir hil massaga aralashtiriladi va tuz va qalampir bilan bezatilgan.
Pomidorlar:
- Pomidorlarni pishiriladigan idishga soling va ularni zaytun moyi va asal bilan aralashtiring.
- Keyin mayda bibariya ignalari kesiladi va pomidor ustiga yoyiladi.
- Sarimsoq chinnigullarini butunlay pishiriladigan idishga tashlang.
- Nihoyat, pomidor tuz va murch bilan ziravorlanadi va oldindan qizdirilgan pechga taxminan 15 daqiqa davomida 200 darajaga qo'yiladi.
Ravioli:
- Ravioli uchun xamir makaron mashinasi yoki prokat bilan iloji boricha ingichka qilib yoyiladi.
- Yorliq oxirida maksimal yarim millimetr qalinligi bo'lishi kerak.
- Keyin suv stakan bilan taxminan 30 ta doira kesib oling.
- Har bir raviolo yuqori va pastki qismga olib keladi.
- Bir choy qoshiq to'ldirishni doira ustiga qo'ying. Raviolo ikkinchi doira bilan yopiladi va qirralarning atrofida mahkam bosiladi.
- Ravioli tayyor bo'lgach, ular sho'r suvda taxminan 3 daqiqa qaynatiladi.
- Bunga limon sharbati va qobig'ini qo'shing. Keyin tayyor ravioli sariyog 'ichiga tashlanadi.
- Har birida uchta pomidor bo'lgan uchta ravioli makaron yoki sho'rva plastinkasiga joylashtirilgan.
- Oxirida idish yangi qalampir va yangi maydalangan Parmesan bilan xizmat qiladi.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 407kkalUglevodlar: 28.2gProtein: 9gYog ': 28.8g
