Bella Adams
Bizning dasturxonimizning sevimli koreys sabzi an'anaviy koreys taomlari Kimchidan keladi. Asl retseptga ko'ra, kimchi - bu xitoy karami va boshqa sabzavotlardan ziravorlar qo'shilgan taom. Sovet davrida Xitoy karamini topish qiyin bo'lganligi sababli, idishga sabzi qo'shilgan. Keyinchalik, biz stollarimizda ko'rishga odatlangan sabzi va ziravorlardan iborat alohida idish paydo bo'ldi.
Koreys sabzilarining asosiy tarkibiy qismlari yupqa tilimga kesilgan yoki maxsus qirg'ichdan o'ralgan va ziravorlar bo'lgan sabzidir.
Ziravorlar uchun asosiy ingredientlar - koriander, qora va qizil qalampir, tuz va sarimsoq. Qo'shimcha ingredientlar shakar va sirkadir. Barcha ingredientlarning miqdori oshpazning ta'miga va ular pishirayotgan odamlarga bog'liq ...
Koreya sabzi pishirish oziq-ovqat qo'shimchalaridan foydalanishni talab qilmaydi. Shuning uchun, do'konda ushbu mahsulotni tanlayotganda, kompozitsiyaga e'tibor bering. Agar ingredientlar ro'yxatida qo'shimcha narsa bo'lsa, uni sotib olishdan bosh tortishingizni maslahat beramiz va quyidagi retseptdan foydalaning va sabzi o'zingiz pishiring.
Koreys sabzi foydalari va zarari
Aperatif sabzi barcha afzalliklarini saqlab qoladi, chunki u xom mahsulotlardan tayyorlanadi.
Salatning afzalliklari sabzi asosiy xususiyatlariga asoslanadi. A vitaminining yuqori miqdori terining, sochlarning va tirnoqlarning holatiga yaxshi ta'sir qiladi, ko'rish va miya faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi. Salat tarkibidagi yuqori tolalar faol hazm bo'lishiga yordam beradi va tanani tozalashni yaxshilaydi. Mikro va makro elementar tarkibi qon tomirlarining devorlarini mustahkamlashga yordam beradi va yurak-qon tomir tizimini qo'llab-quvvatlaydi. Koreya sabzi ham umumiy immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi va mustahkamlaydi, chunki ingredientlardagi S vitaminining ko'p qismi pishirish paytida saqlanadi. Ishtahaning o'tkirligi metabolizmni tezlashtiradi va ishtahani yaxshilaydi.
Biroq, ushbu mahsulotning kaloriya tarkibi juda yuqori, 120 gramm uchun taxminan 100 Kkal, shuning uchun siz ushbu salatni suiiste'mol qilmasligingiz kerak.
Agar sizda oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar bo'lsa, oshqozonning yuqori kislotaliligi yoki allergik reaktsiyalarga moyil bo'lsangiz, koreys sabzi bilan shug'ullanmasligingiz kerak. Achchiq ziravorlar va sirka tarkibidagi bunday salatni haddan tashqari iste'mol qilish oshqozon shilliq qavatini yo'q qilishga va gastrit va hatto oshqozon yarasi kabi kasalliklarning rivojlanishiga yordam beradi. Bundan tashqari, bu taomni yosh bolalarga bermang, chunki ularning ovqat hazm qilish tizimi hali bunday ovqatga tayyor emas.
Koreys sabzi - retsept
Tarkibi
Sabzi - 1 kg, sarimsoq - 4 dona, tuz (ta'mga qarab) ≈ 1.5 choy qoshiq, shakar - 1 choy qoshiq, sirka (6% olma sirkasi) - 4-5 osh qoshiq, qora qalampir (tuproq) - 0.5 choy qoshiq, shirin qalampir ( maydalangan) - 1 choy qoshiq, koriander (tuproq) - 1 choy qoshiq, yog' - 0.5 stakan
Pishirishdan oldin sabzi juda sovuq suvda 40-60 daqiqa davomida namlang.
Sabzini koreys sabzi qirg'ichida maydalang. Tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan ozgina maydalang. Sabzi o'rtasida depressiya qiling, shakar va sirka qo'shing, barcha ziravorlarni quying va sarimsoqni siqib oling.
Yog'ni yaxshilab qizdiring va sarimsoq ustiga quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 15 daqiqa sovushini qoldiring.
Sabzini kichik yuk bilan bosing va ularni 24 soat davomida sovuq joyda qoldiring. Rohatlaning!
