John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
- 1 kg kartoshka
- 5 osh qoshiq Eritilgan sariyog 'yoki zaytun moyi
- 1 Piyoz
- 1 Laym
- 4 borib taqaladi Mint
- Zaytun yog'i
- 300 g Muzlatilgan no'xat
- 1 choy qoshiq Tez sabzavotli bulon
- Tuz, qalampir, shakar
- 600 g Qizil ikra filesi
- Dag'al dengiz tuzi
- Xizmat qilish uchun limonli chorak
ko'rsatmalar
- Agar xohlasangiz, kartoshkani tozalashingiz mumkin, lekin men qobig'ini qoldirdim. Kartoshkani bir necha millimetr masofada pichoq bilan chuqur kesib oling, lekin kesib tashlamang. Pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga (kesiklari yuqoriga qaragan holda) qo'ying va eritilgan sariyog 'yoki zaytun moyi bilan surting. Men kartoshkani frantsuz kartoshkasi uchun ziravorlar bilan sepdim. Oldindan qizdirilgan pechda o'rta tokchada 45 daraja (yoki ventilyatorli pech 55 daraja) 200 - 175 daqiqa davomida pishiring. Vaqti-vaqti bilan sariyog 'yoki yog' bilan surting.
- Sos uchun piyozni mayda to'g'rab oling va katta yirtqichlardan ozgina qizdirilgan zaytun moyida terlang. Yalpiz barglarini uzib, muzlatilgan no'xat bilan qo'shing. Ohakning qobig'ini mayda maydalang va keyin sharbatini siqib oling. Ikkalasini ham no'xatga qo'shing.
- Taxminan 200 ml suv quying va sabzavotli bulonni aralashtiring. Qaynatishga keltiring va taxminan 5 daqiqa davomida muloyimlik bilan qaynatib oling, so'ngra mayda pyuresi. Tuz, qalampir va bir chimdik shakar bilan ta'mga soling.
- Qizil ikra filetosini tuz va murch bilan seping va har tomondan taxminan 3 daqiqa davomida skovorodkada qizdirilgan yog'da qovuring. Kartoshkani dengiz tuzi bilan seping va sous va baliq bilan xizmat qiling.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 73kkalUglevodlar: 15.6gProtein: 1.9g
