Emma Miller
Issiqxonalarda yetishtiriladigan tarvuz va qovunlarda nitratlar bo‘lishi mumkin. Qovoq sotib olish uchun eng yaxshi mavsum - avgust. Va agar siz iyul oyida tarvuz yoki qovun sotib olsangiz, masalan, foyda o'rniga sog'liq muammolariga duch kelishingiz mumkin.
Dietolog Olena Kalen tushuntirganidek, issiqxonalarda yetishtirilgan tarvuz va qovunlarda nitratlar bo‘lishi mumkin, bu esa ovqat hazm qilish muammolariga olib kelishi mumkin, deydi doktor Piter.
“Ammo bundan ham achinarlisi, bu moddalar hujayralarimizdagi gemoglobinni faol bo'lmagan shaklga aylantiradi. Bu hujayraning metabolizmini buzadi: u kislorod bilan kamroq ta'minlanadi va tezroq o'ladi. Natijada organizm kasal bo'lib, tezroq qariydi», - deya tushuntirdi ekspert.
Tarvuz - foydalari
Tarvuz tarkibida ko'p miqdorda vitaminlar va antioksidantlar mavjud.
Antioksidantlar L-sitrulin va L-arginin tufayli tarvuz arteriyalarimiz faoliyatini yaxshilaydi. Yana bir antioksidant likopen "yomon" xolesterin darajasini pasaytiradi. Xolin nerv impulslarining uzatilishini yaxshilaydi, bu esa miya faoliyatini faollashtiradi. Shuningdek, tarvuzdagi foliy kislotasining yuqori miqdori uni homiladorlik davrida ayniqsa foydali qiladi.
Tarvuzning yana bir afzalligi uning diuretik xususiyatlari bo'lib, ular samaradorlikda taniqli diuretiklar bilan taqqoslanadi.
Qanday qilib tarvuzni to'g'ri iste'mol qilish kerak
Tarvuzni boshqa ovqatlar bilan birlashtirmaslik yaxshiroqdir. Bu berryani asosiy ovqatdan keyin 1.5 soatdan kechiktirmasdan iste'mol qilish yaxshiroqdir, - deydi Kalen.
“Ko‘p miqdorda tola va fruktoza tufayli tarvuzni boshqa oziq-ovqatlar bilan qo‘shib iste’mol qilish shishiradi va oshqozon-ichak trakti bilan bog‘liq boshqa muammolarni keltirib chiqaradi. Qovoqlarni spirtli ichimliklar bilan birlashtirish tavsiya etilmaydi», - deya qo'shimcha qildi mutaxassis.
Aytgancha, qovun tarkibida ko'proq fruktoza, tarvuzda esa ko'proq saxaroza mavjud. Qovunning glisemik indeksi tarvuznikidan past. Shuning uchun qandli diabet yoki vazn yo'qotish holatlarida qovun tarvuzdan yaxshiroqdir.
Bir vaqtning o'zida ko'p tarvuz iste'mol qilish diabetga chalinganlar uchun xavfli bo'lgan qon shakarining katta ko'tarilishiga olib keladi. Bundan tashqari, ortiqcha shakar tanamizda yog 'sifatida saqlanadi.
Yaxshi tarvuzni qanday tanlash mumkin
- Yaxshi tarvuz yorqin qobiq rangi bilan o'rtacha katta bo'lishi kerak.
- Yon tomondagi yorug'lik joyi yorqin sariq bo'lishi kerak, qobig'i qattiq bo'lishi kerak, paychalarining va sopi quruq bo'lishi kerak.
- Pishgan tarvuzni ursangiz, tebranish seziladi, barmog‘ingiz bilan bossangiz, qo‘ng‘iroq tovushi eshitiladi.
