John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Qovoq pyuresi uchun asosiy retsept
- 1 Xokkaydo qovoq
- 1 Qovoq
- 2 Patisson qovoq
- Alohida navlarning vazn ulushi taxminan bir xil bo'lishi kerak
- Lekin siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra pyuresingizni ham qo'yishingiz mumkin
sho'rva uchun
- 500 g Qovoq pyuresi
- 2 Sarimsoq
- 1 bir qancha Sarimsoq piyoz
- 1 Zanjabil, er-xotin yong'oq kattaligi
- Ayçiçek yog'i
- 400 ml Hindiston yong'og'i suti
- 100 ml Cream
- 100 ml suv
- 3 osh qoshiq Yong'oq yadrolari, tuzsiz
- 1 Organik ohak
- tuz
- Espelette qalampiri. ta'mga ko'ra
- Qizil gibiskus kori
ko'rsatmalar
Qovoq pyuresini tayyorlash
- Pechni 200 ° ga oldindan qizdiring.
- Qovoqlarni yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang, pastki tomonlarini bir oz to'g'rilab, ular tovoqlar ustida ko'proq yoki kamroq gorizontal holatda bo'ladi. Keyin pechda taxminan 45-60 daqiqa yumshoq bo'lgunga qadar pishiring (hajmiga bog'liq !!).
- Keyin pechdan chiqarib oling va to'liq sovushini kuting. Sovutgandan so'ng, go'shtni qobiqdan qoshiq bilan qirib tashlang va uni kesish tayoqchasi bilan mayda pyuresi qiling. Muzlatgichda bir hafta saqlanadi, lekin uni yaxshi muzlatish ham mumkin yoki siz uni oldindan qismlarga bo'lib qaynatishingiz mumkin.
- Bu tayyor pyuresi endi turli taomlar uchun garnir sifatida ham ishlatilishi mumkin. Buning uchun asta-sekin yirtqichlardan kerakli miqdorni qizdiring va sekin olovda ortiqcha suyuqlikni kamaytiring. Keyin ta'mga tuz, qalampir va kuchli muskat yong'og'i qo'shing. Bir necha qovurilgan qovoq urug'ini qo'shing va siz tayyor bo'ldingiz.
Sho'rva tayyorlash
- Sarimsoq, zanjabil va piyozni tozalang va mayda to'g'rang. Shaffof bo'lgunga qadar ozgina kungaboqar yog'ida terlang.
- Keyin qovoq pyuresi va suv, hindiston yong'og'i suti va qaymoq qo'shing va asta-sekin qaynatib oling.
- Bu orada, ohakning qobig'ini mayda qirg'ichdan tozalang. Ohakni siqib oling. Yong'oqlarni plastik to'rva ichiga soling va ularni temir yoki go'sht maydalagich bilan ozgina maydalang.
- Sho'rvani kesish tayoqchasi bilan mayda pyuresi, Espelette qalampiri, tuz va ohak sharbati bilan ta'mga soling.
- Sho'rva chashka uchun biz kichkina xom Xokkaydo qovoqidan qopqoqni kesib tashlaymiz va urug'larni tortib tashlaymiz, pastki qismini bir oz to'g'rilab, u to'g'ri turishi uchun. (Ovqatdan keyin uni qisqa vaqt yuvib, keyin boshqa narsaga aralashtirib yuborish mumkin !!!!)
- Endi tayyor sho'rvani qovoqqa soling, ohak qobig'i va yeryong'oq bilan bezang va hamma narsaga gibiskus kori seping ..... ovqatingizdan rohatlaning .....
- Agar hamma retsept bo'yicha yaxshi fikr bildirsa, men juda xursand bo'lardim. Tanqidiy yoki takliflar ham juda mamnuniyat bilan qabul qilinadi, chunki men faqat suv bilan pishiraman. Osh biluvchisi oldindan rahmat.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 57kkalUglevodlar: 1.5gProtein: 0.6gYog ': 5.6g
