Qirol istiridye qo'ziqorinli kiche

Unni tuz va maydalangan muskat yong'og'i bilan idishga soling, o'rtasiga quduq qiling, u erda tuxumni uring va sariyog'ni chetiga mayda kubiklarga bo'ling va keyin qo'llaringiz bilan silliq xamirga aylantiring. xamirni oziq-ovqat plyonkasiga solib, muzlatgichda bir soatga qoldiring.

Qirol istiridye qo'ziqorinlarini kichik kublar bilan kesib oling. Bir oz yog'ni skovorodkada chindan ham qizdiring va unda qirol istiridye qo'ziqorinlarini qovuring, ular yaxshi ranglangan bo'lishi kerak. Oxirgi ikki daqiqada piyoz va sarimsoq qo'shing va ular bilan pishiring. Keyin elakka soling va ozgina sovib turing va yog 'yaxshi to'kilsin.

Keyin shoh istiridye qo'ziqorinlarini idishga soling, tug'ralgan timyan va tug'ralgan barg petrushkasini qo'shing, yaxshilab aralashtiring va tuz, qalampir va maydalangan muskat yong'og'i bilan ta'mga soling.

Tuxumni qaymoq va maydalangan Parmesan bilan yaxshilab aralashtiring va tuz va murch seping - iltimos, tuz bilan ehtiyot bo'ling, chunki Parmesan allaqachon tuz olib keladi.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Xamirni ikkita kesilgan muzlatgich qoplari orasiga yupqa qilib yoyib, muzlatkichning ustki xaltasini echib oling va ustiga tort tovoqni teskari qilib qo'ying va xamirni 1 sm tikuv bilan kesib oling.

Endi xamir bilan tort panani ag'daring va boshqa muzlatgich qopini torting, endi xamir xuddi o'z-o'zidan idishga siljiydi. Xamirni vilkalar bilan bir necha marta teshing. Endi shoh istiridye qo'ziqorinlarini xamir asosiga taqsimlang va ustiga qo'ziqorinni quying, qolipni bir necha marta maydalang, shunda tepa yaxshi taqsimlanadi - hamma narsani 40 - 45 daqiqa davomida pishiring.