John Myers
Giới thiệu: Món ngon ẩm thực của Canada
Canada là một đất nước nổi tiếng với sự đa dạng về văn hóa, vẻ đẹp tự nhiên và con người thân thiện. Nhưng một khía cạnh của bản sắc Canada thường bị bỏ qua là ẩm thực ngon. Từ bờ biển này sang bờ biển khác, Canada tự hào có rất nhiều món ăn độc đáo và ngon miệng, chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bất kỳ tín đồ ăn uống nào. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét kỹ hơn một số món ăn ngon được yêu thích nhất của Canada.
Poutine: Món ăn cổ điển Québécois Comfort
Poutine là một món ăn có nguồn gốc từ Quebec vào những năm 1950, và kể từ đó đã trở thành một món ăn thoải mái được yêu thích trên khắp Canada. Món ăn bao gồm khoai tây chiên, sữa đông phô mai và nước thịt, và có thể được tìm thấy trong thực đơn tại các nhà hàng thức ăn nhanh cũng như các quán ăn ngon. Trong khi những người theo chủ nghĩa thuần túy poutine có thể lập luận rằng món poutine thực sự duy nhất được làm bằng sữa đông tươi và nước thịt tự làm, thì món ăn này đã phát triển để bao gồm nhiều loại nhân phủ bên trên, bao gồm thịt xông khói, thịt lợn kéo và thậm chí cả tôm hùm. Cho dù bạn đang ở Montreal hay Vancouver, sẽ không có chuyến đi nào đến Canada mà không nếm thử món ăn cổ điển này.
Bánh tart bơ: Hương vị ngọt ngào của lịch sử Canada
Bánh tart bơ là một món tráng miệng cổ điển của Canada đã được yêu thích qua nhiều thế hệ. Bánh tart bao gồm một lớp vỏ bánh xốp bên trong chứa hỗn hợp bơ, đường và trứng, và thường được phủ nho khô hoặc quả hồ đào lên trên. Trong khi nguồn gốc của bánh tart bơ không rõ ràng, một số nhà sử học tin rằng chúng có thể đã được những người định cư Anh đầu tiên mang đến Canada. Ngày nay, bánh tart bơ là mặt hàng chủ lực tại các tiệm bánh và chợ nông sản trên khắp đất nước, và là món ăn nhất định phải thử đối với bất kỳ ai hảo ngọt.
Bannock: Một mặt hàng chủ lực truyền thống của bản địa
Bannock là một loại bánh mì đã trở thành món ăn chính của các món ăn bản địa trong nhiều thế kỷ. Bánh mì được làm từ hỗn hợp đơn giản gồm bột mì, bột nở, muối và nước, và có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, bao gồm chiên và nướng. Bannock thường được phục vụ với các món mặn như nước thịt, hoặc các món ngọt như mứt hoặc mật ong. Mặc dù theo truyền thống, nó gắn liền với các nền văn hóa bản địa, bannock hiện được người Canada thuộc mọi thành phần yêu thích và có thể tìm thấy tại các nhà hàng và xe bán đồ ăn trên khắp đất nước.
Nanaimo Bars: Một món ăn ở Bờ Tây
Thanh Nanaimo là một món ngọt có nguồn gốc từ thành phố Nanaimo, trên Đảo Vancouver. Món tráng miệng bao gồm một lớp vỏ làm từ ca cao, một lớp sữa trứng hoặc kem bơ vani và một lớp ganache sô cô la phủ bên trên. Mặc dù nguồn gốc chính xác của thanh nanaimo vẫn chưa rõ ràng nhưng người ta tin rằng nó đã được tạo ra vào đầu thế kỷ 20. Ngày nay, món tráng miệng này được phổ biến rộng rãi trên khắp Canada và thường được phục vụ trong các bữa tiệc ngày lễ và các buổi họp mặt gia đình.
Bánh mì tròn kiểu Montreal: Sự pha trộn hoàn hảo giữa ngọt và mặn
Bánh mì tròn kiểu Montreal là một biến tấu độc đáo của bánh mì tròn kiểu New York cổ điển. Bánh mì tròn nhỏ hơn và đặc hơn so với bánh mì của Mỹ, và được đun sôi trong nước ngọt có mật ong trước khi nướng trong lò đốt củi. Điều này mang lại cho chúng một kết cấu hơi ngọt, dai, rất phù hợp để kết hợp với các món ăn kèm mặn như pho mát kem hoặc cá hồi hun khói. Bánh mì tròn kiểu Montreal là món ăn chủ yếu của cộng đồng Do Thái trong thành phố và có thể tìm thấy tại các tiệm bánh và cửa hàng bán đồ ăn nhanh trên khắp Canada.
Ketchup Chips: Một hồ sơ hương vị độc đáo
Ketchup chip là một món ăn vặt độc đáo của Canada đã có từ những năm 1970. Khoai tây chiên được làm bằng cách phủ một lớp gia vị sốt cà chua lên khoai tây chiên, mang lại cho chúng hương vị ngọt ngào và mặn mà không giống bất cứ thứ gì khác. Mặc dù khoai tây chiên sốt cà chua nghe có vẻ lạ đối với một số người, nhưng chúng là món ăn vặt được yêu thích trên khắp Canada và có thể tìm thấy ở các cửa hàng tạp hóa và máy bán hàng tự động trên khắp đất nước.
BeaverTails: Món tráng miệng kiểu Canada cổ điển
BeaverTails là một món tráng miệng của Canada đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây. Món tráng miệng bao gồm một chiếc bánh bột chiên kéo dài thành hình đuôi hải ly, sau đó phủ lên trên nhiều loại nhân ngọt, bao gồm Nutella, đường quế và bơ phong. Mặc dù món tráng miệng này còn tương đối mới, nhưng nó đã trở thành món chính tại các hội chợ và lễ hội trên khắp Canada, đồng thời là món nhất định phải thử đối với bất kỳ ai hảo ngọt.
Caesars: Cocktail đặc trưng của Canada
Caesar là một loại cocktail được tạo ra lần đầu tiên ở Calgary vào những năm 1960. Đồ uống này bao gồm rượu vodka, nước ép Clamato (sự pha trộn giữa cà chua và nước ép ngao), nước sốt Worrouershire và nước sốt nóng, và thường được trang trí bằng một thanh cần tây hoặc đậu ngâm. Mặc dù Caesar có thể không dành cho tất cả mọi người, nhưng đây là loại cocktail được yêu thích ở Canada và có thể tìm thấy tại các quán bar và nhà hàng trên khắp đất nước.
Peameal Bacon: Món ăn sáng chủ yếu của người Canada
Thịt xông khói Peameal là một loại thịt xông khói của Canada được làm từ thịt lợn nạc thăn được ngâm nước muối và cuộn trong bột ngô. Thịt xông khói sau đó được cắt lát và chiên, và thường được phục vụ như một món thịt ăn sáng. Mặc dù tương tự như thịt xông khói kiểu Mỹ nhưng thịt xông khói bột đậu có vị ngọt hơn một chút và kết cấu chắc hơn. Thịt xông khói Peameal là món ăn chính trong bữa sáng của người Canada và có thể tìm thấy tại các quán ăn cũng như quán cà phê trên khắp đất nước.
