Nồi cá Nam

Phi lê cá rửa sạch, để ráo, cắt miếng vuông. Cho nước tương vào, trộn đều và ướp sơ qua.

Làm sạch và rửa ớt và cắt thành dải. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành que tốt. Ớt sừng cắt đôi, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Gọt vỏ và thái nhỏ gừng. Làm sạch và rửa hành lá và cắt thành vòng tốt.

Làm nóng chảo và rang bột ngô không béo, khuấy liên tục. Ngay khi bột ngô bắt đầu có màu, hãy khử men bằng nước dùng rau hoặc nước dùng cá. Thêm cà rốt, hành lá, gừng, vỏ chanh và ớt đã chuẩn bị. Đun sôi một lần và đun nhỏ lửa trong khoảng 3-5 phút. Loại bỏ miếng vỏ chanh và chỉ bây giờ thêm dải tiêu, đun nhỏ lửa trong 2-3 phút nữa.

Bây giờ thêm các miếng cá đã chuẩn bị, bao gồm cả nước tương, vào súp. Giảm nhiệt độ và để yên trong 5-7 phút nữa. Không nấu ăn nữa.

Nêm súp với muối, hạt tiêu và một chút đường. Dọn ra đĩa đã được làm nóng trước, rắc rau mùi tây thái nhỏ.

Bánh mì trắng ngon với nó.

Mẹo 7: Sả cũng có thể dùng thay vỏ chanh. Các loại cá khác nhau cũng có thể được thêm vào nồi cá. Nếu thích, bạn có thể thêm tôm chiên vào súp.