Ketchup Manis - Tất cả thông tin

Sốt cà chua Manis - Nó là gì?

Ketchup Manis là một loại nước tương ngọt có nguồn gốc từ Indonesia. Trong tiếng Indonesia, từ “ketjap” có nghĩa là “nước sốt gia vị”. Ở một số nơi, nước sốt còn được gọi là “Ketjap” hoặc “Kecap”. Những khác biệt này dựa trên bản dịch từ tiếng Indonesia.

• Cái tên mang lại sự nhầm lẫn. Nước sốt hay còn gọi là sốt cà chua về cơ bản không có điểm gì chung với sốt cà chua mà chúng ta biết. Tuy nhiên, có giả thuyết cho rằng thuật ngữ “sốt cà chua” xuất phát từ đó.
• Ketchup manis được làm từ đậu nành, đặc và có thể có vị ngọt và cay.
• Nước sốt được đánh giá cao vì không chứa gluten và thuần chay.

Ý tưởng công thức với sốt cà chua

Ví dụ, ketjap manis được ăn với nhiều món mì, cơm, cá và thịt. Nước sốt cũng thường được dùng để ướp thịt. Đường trong nước sốt tạo thành lớp vỏ caramel thơm ngon khi đun nóng. Tuy nhiên, khi chiên bạn phải cẩn thận để không bị cháy đường, đó là lý do vì sao miếng thịt ướp phải đặc biệt nhỏ:

• Ví dụ, bạn có thể ướp gà tây trong nước sốt rồi chiên.
• Để làm điều này, đầu tiên hãy cắt thịt thành từng dải mỏng và thêm một vài thìa nước sốt.
• Rải đều nước sốt và để yên trong khoảng một giờ.
• Sau đó, bạn có thể nướng thịt hoặc chiên nhanh trong nồi chiên ngập dầu ở nhiệt độ 160 độ.
• Bây giờ thịt có thể được phục vụ với một món ăn phụ, chẳng hạn như các loại rau và cơm.