John Myers
Công thức làm bánh pancake bí xanh tại nhà
Công thức ngon này đủ cho 4 người. Bạn có thể sử dụng cả bí xanh tươi và đông lạnh. Bạn sẽ cần 4 củ bí cỡ vừa, 4 thìa bột bắp, muối, tiêu và các loại rau thơm tươi tùy ý.
- Đầu tiên, rửa kỹ rau.
- Sau đó, sử dụng đàn mandolin và cắt nhỏ bí ngòi bằng dụng cụ đính kèm theo sợi julienne.
- Đặt rau vào một cái rây và muối kỹ. Muối hút nước ra khỏi bí xanh. Để mọi thứ ráo nước trong khoảng 15 phút.
- Trước khi tạo hình các món rán, hãy vắt hết chất lỏng còn sót lại ra khỏi rau đã cạo.
- Cho bí xanh vào tô cùng với các loại rau thơm, một ít hạt tiêu và bột ngô. Trộn đều tất cả các thành phần.
- Tạo thành các miếng chả và đặt vào chảo nóng.
- Sẽ đặc biệt tốt cho sức khỏe nếu bạn sử dụng dầu dừa để chiên thay vì dầu thực vật thông thường. Hương dừa tan đi khi đun ở nhiệt độ cao.
- Chiên bánh xèo rau củ khoảng 4 phút mỗi mặt.
- Thay đổi món rán bằng cà rốt, cần tây hoặc cá trắng. Bạn cũng có thể sử dụng bột yến mạch thay vì tinh bột.
- Ăn kèm với sữa chua nhúng giải khát.
