bánh nướng xốp bí ngô

Cho trứng, đường, bí đỏ xay nhuyễn, gia vị bí đỏ và chiết xuất vani vào tô rồi khuấy đều. Trộn bột mì, bột nở, baking soda và muối vào một bát riêng rồi trộn dần vào hỗn hợp bí đỏ.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°O/nhiệt độ đáy. Đặt 14 khuôn giấy lên lưới (không phải khay) có lót giấy bạc hoặc giấy nướng và đổ bột vào. Thời gian nướng ở kệ thứ 2 từ dưới lên là 25-30 phút. Sau đó làm bài kiểm tra bằng que gỗ. Bột sẽ không còn dính khi kéo ra. Để bánh nướng xốp nguội hẳn sau khi nướng. Sẽ là bình thường nếu chúng chìm một chút ở giữa.

Để kem phô mai ráo nước một chút. Đánh bơ với đường bột cho đến khi mịn như kem rồi trộn với kem phô mai và hương vị. Sau đó tô màu hỗn hợp màu cam. Cường độ của "màu bí ngô" tùy thuộc vào bạn. Đổ hỗn hợp vào túi bắt kem dùng một lần và để nguội ít nhất 15 phút (hoặc cho đến khi bánh nướng xốp nguội).

Khi bánh nướng xốp đã nguội, cho một ít kem phủ kem vào giếng nhỏ và đặt một chiếc bánh trứng đường nhỏ lên trên mỗi chiếc bánh. Sau đó cắt đầu túi bắt kem sao cho có lỗ 1cm. Bây giờ, kéo từ dưới lên, phủ meringue thành những dải dày. Khi tất cả các bánh nướng xốp đã sẵn sàng, đặt chúng lên một bề mặt nhẵn, chắc chắn trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

Trong khi đó, cắt mắt, mũi và miệng cho phần đầu từ kẹo mềm màu đen và một thân nhỏ từ kẹo mềm màu xanh lá cây. Khi lớp kem phủ cứng lại một chút, tạo bề mặt cho toàn bộ đầu bí ngô rồi để nguội lại một chút.

Công thức thứ 6 làm bí ngô xay nhuyễn: bí ngô xay nhuyễn

Hỗn hợp gia vị để cung cấp gia vị bí ngô ("Gia vị bí ngô"): 2 thìa cà phê bột nhục đậu khấu, 1 thìa cà phê bột đinh hương, 1 thìa cà phê bột gừng, 2 thìa cà phê bột quế