John Myers
Nội dung
show
Chắc chắn có những sản phẩm thay thế thuần chay cho trứng. Trong bài viết này, chúng tôi trình bày cả hai sản phẩm thay thế cho nấu ăn và nướng bánh.
Cách thay trứng khi nấu ăn
Giờ đây, bạn thậm chí có thể sử dụng các sản phẩm thay thế trứng để làm món trứng chiên hoặc trứng bác thuần chay. Chúng tôi sẽ giải thích cho bạn ở phần sau về cách thức và trên hết là nó hoạt động như thế nào.
- Trứng chiên: Có nhiều loại bột thay thế trứng mà bạn có thể trộn và sau đó mở ra. Tuy nhiên, vì những thứ này đôi khi có thể khá đắt tiền, hãy tự làm chúng. Tất cả những gì bạn phải làm là trộn 2 thìa bột mì với 1/2 thìa dầu, 2 thìa nước và 1/2 thìa bột nở. Số tiền này gần tương đương với một quả trứng lớn.
- Trứng bác: Trứng bác rất dễ làm với đậu phụ. Để làm được điều này, bạn phải đun nóng đậu phụ trong dầu hướng dương và chiên cùng với bột nghệ. Loại gia vị này tạo cho đậu hũ có màu vàng trứng đặc trưng. Sau đó, thêm một ít nước khoáng và khoảng 1 thìa bơ hạnh nhân trắng. Sau đó nêm nếm trứng bác theo ý thích của bạn là xong.
- Hạt lanh xay cũng có thể được thay thế cho một quả trứng trong các công thức món mặn. Một thìa rưỡi hạt lanh được trộn với lượng nước gấp đôi. Hỗn hợp này sau đó thay thế một quả trứng.
- Một số đậu xanh cũng thích hợp để thay thế trứng trong các công thức nấu ăn. Tỷ lệ trộn đậu xanh với nước giống như đối với chất thay thế hạt lanh.
- Để có hương vị đặc trưng của trứng, bạn có thể nêm món ăn bằng muối đen, còn được gọi là Kala namak. Do có mùi thơm, hơi lưu huỳnh nên nó có vị đặc biệt ngon trong món trứng bác làm từ đậu phụ.
Nướng không có trứng
Tùy thuộc vào loại bột, bạn có thể thay thế một quả trứng theo những cách khác nhau.
- Trứng trong bánh nướng xốp: Nếu số lượng trứng được liệt kê trong công thức ít hơn 3, bạn thường có thể bỏ trứng hoàn toàn.
- Nếu bạn muốn thay thế một quả trứng trong bột, cách tốt nhất để làm điều này là sử dụng bột thay thế trứng. Bạn cũng có thể sử dụng hầu hết mọi loại trái cây xay nhuyễn.
- Bạn cũng có thể sử dụng bột đậu nành để kết dính bột tốt. Với mục đích này, 2 thìa bột đậu nành được trộn với 2 thìa nước và thêm vào bột.
- Điều khó thay thế nhất là trứng trong bột bánh quy vì ở đây lòng trắng trứng thường được đánh bông lên. Bạn có thể đánh bông bột thay thế trứng khá tốt, nhưng nhiều công thức hiện nay thậm chí không có trứng.
- Bạn cũng có thể thay một quả trứng bằng đậu phụ ở đây. Bạn nên dùng đậu hũ non vì nó mịn hơn đậu hũ bông rất nhiều. Một quả trứng được thay bằng khoảng 75ml đậu phụ xay nhuyễn.
- Nói chung, bạn có thể thay thế trứng trong bột bằng một loại trái cây xay nhuyễn phù hợp. Điều này bao gồm, ví dụ, chuối hoặc sốt táo xay nhuyễn. Nhưng chuối cũng có một hương vị rất mạnh của riêng nó trong bột. Nửa quả chuối hoặc 80ml sốt táo thay cho một quả trứng.
- Nếu bạn muốn biết nơi bạn có thể tìm thấy các nhà hàng chay gần bạn, chúng tôi có thể đề xuất các ứng dụng HappyCow. HappyCow hiện cũng có sẵn cho Android. Hay có lẽ bạn đang tìm kiếm mỹ phẩm tốt và thuần chay? Sau đó, bạn nên kiểm tra ứng dụng LUSH.
