Elizabeth Bailey
Điều nghe có vẻ như một lời hứa quảng cáo tồi tệ là một chương trình ăn kiêng giúp giảm cân không phức tạp: chế độ ăn kiêng “gầy trong khi ngủ” được phát triển bởi một chuyên gia dinh dưỡng không dựa vào việc làm mà không thay đổi hoàn toàn chế độ ăn uống, mà dựa vào cách Ăn uống thông minh . Chúng tôi tiết lộ cách thức hoạt động của chế độ ăn kiêng!
Bác sĩ nội khoa và chuyên gia dinh dưỡng, Tiến sĩ Detlef Pape ban đầu đã phát triển chế độ ăn kiêng “gầy trong khi ngủ” cho những bệnh nhân thừa cân của mình. Tuy nhiên, nó phù hợp với bất kỳ ai muốn giảm vài kg một cách lành mạnh – và không bị đói hay hy sinh. Vì vậy, bạn có thể cho phép bánh mì cuộn vào buổi sáng và mì ống cho bữa trưa, miễn là bạn tuân theo ba quy tắc cơ bản.
Chế độ ăn kiêng “thon gọn trong giấc ngủ” là gì?
Chế độ ăn kiêng còn được gọi là “kết hợp thực phẩm insulin”. Điều này chiếm hai điểm trung tâm của chế độ ăn kiêng. Thon gọn trong khi ngủ dựa trên niềm tin rằng insulin ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất (chất béo). Hormone chịu trách nhiệm vận chuyển glucose từ máu vào tế bào. Nếu chúng ta tiêu thụ đường thông qua thực phẩm, cơ thể sẽ giải phóng hormone – càng nhiều đường, mức insulin càng cao. Mặt khác, chế độ ăn kiêng được xác định theo quy tắc rằng carbohydrate và protein nên được tách biệt càng nhiều càng tốt ("kết hợp thực phẩm"). Tất cả những điều này có liên quan gì đến giấc ngủ?
Trong đêm, cơ thể đốt cháy chất béo mà chúng ta không cần phải làm gì. Hormone tăng trưởng somatropin chịu trách nhiệm cho việc này. Cơ thể giải phóng nhiều hơn để tái tạo tế bào khi chúng ta ngủ. Cơ thể lấy năng lượng cần thiết để tái tạo từ các tế bào mỡ. Đây là cách nó lý tưởng nên được. Nồng độ insulin cao có thể ngăn chặn quá trình này. Insulin rất cần thiết để điều chỉnh lượng đường trong máu. Mặt khác, nó là một trở ngại khi giảm cân vì nó thúc đẩy quá trình tích trữ chất béo.
Do đó, mục tiêu là giữ mức insulin trong cơ thể càng thấp càng tốt. Điều này có thể đạt được bằng cách hạn chế số lượng carbohydrate vì chúng khiến nồng độ insulin tăng vọt.
Điều cần biết: Một nghiên cứu của Đại học Northwestern cho thấy cú đêm ngủ khoảng 250 tiếng mỗi ngày sẽ tiêu thụ nhiều hơn calo so với những người ngủ lâu hơn. Do đó, nếu bạn muốn giảm cân, nó có thể giúp bạn ngủ lâu hơn.
"Slim in your sleep" hoạt động như thế nào?
Mặc dù Slim In Your Sleep là một chế độ ăn kiêng low-carb điển hình giúp cắt giảm lượng carb, nhưng nó hoạt động hơi khác một chút. Để ngăn chặn cơn đói và có năng lượng trong ngày, chỉ có carbohydrate trong thực đơn vào buổi sáng: bánh cuộn với mứt, muesli hoặc bánh kếp được cho phép, nhưng thực phẩm giàu protein thì không. Hai chất dinh dưỡng đa lượng sau đó có thể được dùng cùng nhau vào giờ ăn trưa. Mặt khác, bữa ăn vào buổi tối chỉ bao gồm protein.
Nên có thời gian nghỉ ít nhất năm giờ giữa ba bữa ăn. Ăn vặt giữa giờ là điều cấm kỵ, vì điều này làm tăng mức insulin. Nhưng bạn vẫn có thể ăn nhẹ: Sau bữa trưa, khi mức insulin vẫn tăng lên, bạn có thể ăn đồ ngọt (tốt cho sức khỏe) như bánh quy hoặc sữa chua.
Điều quan trọng không kém là thời gian của bữa ăn cuối cùng. Ít nhất ba giờ nên trôi qua giữa bữa tối và giờ đi ngủ. Nếu bạn đi ngủ lúc 11 giờ tối, bạn nên ăn tối muộn nhất là 8 giờ tối. Bằng cách này, mức insulin được giữ ở mức thấp và tạo ra các điều kiện tối ưu để đốt cháy chất béo: 70 đến 100 gam chất béo có thể bị phân hủy mỗi đêm.
Kết hợp thực phẩm insulin – lịch trình hàng ngày trong nháy mắt
Không có yêu cầu về calo, nhưng lượng carbohydrate và protein bị hạn chế: tùy thuộc vào chỉ số khối cơ thể (BMI), cho phép từ 75 đến 125 gam carbohydrate mỗi ngày.
Nhu cầu protein được tính bằng cách nhân chỉ số BMI với 1.5. Đặc biệt, mức thâm hụt calo đạt được thông qua việc giảm lượng carbohydrate tiêu thụ, điều này sẽ cho phép giảm cân từ đến kg mỗi tháng.
