John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Mù tạt và mật ong nhúng
- 2 tbsp mù tạt Dijon
- 2 tbsp Mật ong lỏng
- Sữa chua thổ nhĩ kỳ
- Salt
- Hạt tiêu đen từ nhà máy
xiên gà tẩm vừng
- 2 Ức gà
- 1 Egg
- Sesame
- Bột
- Tiêu Espelette
- Salt
- Tiêu
- Dầu
- Xiên bằng gỗ
cà chua chiên
- 4 Bò bít tết cà chua
- 2 Tép tỏi
- Dầu ôliu
- Salt
- Tiêu
Hướng Dẫn
mù tạt mật ong
- Trộn đều mật ong và mù tạt, bây giờ khuấy sữa chua vừa đủ cho đến khi đạt được độ đậm cần thiết của mù tạt, sau đó nêm muối và tiêu nếu cần.
xiên gà tẩm vừng
- Ngâm xiên gỗ trong khoảng 20 phút. Cắt ức gà thành dải dài và rộng và xiên từng dải vào xiên gỗ. Nêm muối, hạt tiêu và hạt tiêu Espelette.
- Tách trứng. Đánh lòng trắng trứng trong một cái bát nông cho đến khi sủi bọt (không cứng) rồi cho lòng đỏ trứng vào. Đầu tiên, nhúng xiên thịt gà vào bột mì, loại bỏ phần bột thừa, sau đó kéo qua quả trứng và cho hạt mè vào (tốt nhất là đặt trên đĩa phẳng).
- Đun nóng một ít dầu ô liu trong chảo và chiên các xiên trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu rồi hoàn thành việc nấu trong lò đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 120 độ.
cà chua chiên
- Cho 4 muỗng canh dầu ô liu vào tô, cho 1 nhánh tỏi băm nhuyễn vào trộn đều. Cắt cà chua beefsteak thành khoảng. lát dày 3 cm. Đun nóng một ít ô liu trong chảo và chiên các lát cà chua ở cả hai mặt trong khoảng phút, quét qua hỗn hợp dầu tỏi.
hoàn thành
- Đổ nước chấm vào bát nhỏ và bày ra đĩa, dùng kèm với xiên thịt gà và cà chua chiên. Chỉ bây giờ muối và hạt tiêu cà chua.
