Florentina Lewis
Ungayithintela njani iadasta noodles ekuncamathelaneni kunye
- Qiniseka ukuba amanzi akho ayabila ngaphambi kokuba ufake ii-noodles zakho.
- Gquba ipasta yakho. Okuninzi.
- Musa ukongeza ioli kwipasta yakho ukuba uceba ukuyitya kunye nesosi.
- Hlamba ipasta yakho ephekiweyo ngamanzi - kodwa kuphela ukuba awuyityi ngoko nangoko.
Yintoni enokongeza emanzini ukugcina ii-noodle zingabambeleli?
“Emva kokuba ukhuphe i-noodle emanzini, ukwambathisa ngeoyile yomnquma ngumlinganiselo osebenzayo wokuthintela ukuncamathela,” utshilo uSigler. I-Pisano iphinda iphakamise ukuphosa ii-noodle eziphekiweyo kwibhotolo ukwenzela incasa etyebileyo.
Uyigcina njani ipasta ingabambeleli xa upheka?
Uzigcina njani ii-noodles zingabambeni xa kubanda?
Ukuba uhlambe ipasta eshiyekileyo phantsi kwamanzi abandayo phambi kokuba uyigcine efrijini – ayisayi kuncamathelana. I-pasta ehlanjululwe emanzini abandayo iya kuyeka ukupheka. Emva kokuba i-pasta ipholile, ingasetyenziselwa ngokukhawuleza kwisitya se-pasta esibandayo okanye igcinwe efrijini.
Ngaba ioyile iyayinqanda i-noodles ukuba incamathele?
Ngokuchasene nentsomi edumileyo, ukongeza ioli emanzini akuyeki ukunamathelana kwepasta. Iya kwenza kuphela ipasta imtyibilizi nto leyo ethetha ukuba isosi yakho emnandi ayiyi kuncamathela. Kunoko, yongeza ityuwa kumanzi e-pasta xa ifika kwi-thumba kwaye ngaphambi kokuba ungeze i-pasta.
Ngaba ityuwa yenza ukuba ii-noodle zingancangathi?
Ityuwa ayizigcini ipasta noodles ekubeni zibambene njengoko zipheka. Kodwa ke kufuneka uchithe amanzi akho e-pasta ngetyuwa eninzi. Njengoko i-noodle iphinda ihlaziya kwaye ipheka, amanzi anetyuwa aya kuzihlaziya, ephucula incasa yonke yesitya sakho sepasta.
Ngaba ioli yomnquma iyayithintela i-pasta ukuba inganamatheli?
Kuthiwa ioli yomnquma ithintela imbiza ukuba ingabila kwaye ithintele ukuba ipasta inganamathelani. Kodwa, ukuvumelana ngokubanzi kukuba kwenza ingozi ngaphezu kokulungileyo. Inokuthintela i-sauce ukuba ibambelele kwi-pasta.
Ngaba kufuneka uhlambulule ipasta ngamanzi abandayo emva kokupheka?
Ipasta akufuneki ihlale ihlanjwa ngesitya esishushu. Isitashi emanzini yile nto inceda isosi ukuba ibambelele kwipasta yakho. Elinye kuphela ixesha ekufanele ukuba uhlambe ngalo ipasta yakho kuxa uza kuyisebenzisa kwisitya esibandayo njengesaladi ye-pasta okanye xa ungazukuyisebenzisa kwangoko.
Uyigcina njani ipasta ingabambeleli kwi-buffet?
Gcoba ioli encinci yeoli kwi-pasta. Gcoba i-pasta ukuze uyifake ngokulinganayo ngeoli. Ioyile yongeza ukufuma kwaye ikwanqanda ipasta ukuba inganamatheli.
Ngaba uGordon Ramsay ubeka ioli emanzini epasta?
Kutheni abantu bebeka ioli emanzini epasta?
Uninzi lwabenzi bepasta abangamagqala bongeza ioyile kumanzi abo epasta ukuthintela ii-noodle ukuba zingabambeleli kunye, okanye ukugcina amanzi angabilisi ngaphezulu.
Ngaba kufuneka ubilise amanzi ngaphambi kokongeza ipasta?
Ukubilisa amanzi kuqala yeyona ndlela ilungileyo yokuqina, i-al dente pasta, ngokutsho kukaPatel. “Kungenjalo, ukupheka ipasta emanzini abilayo anetyuwa kuvumela amanzi ukuba afunxe kancinci kwipasta,” utshilo. “Iiprotheyini kunye nesitatshi zinexesha elincinci lokusebenzisana, zikunika i al dente noodle egqibeleleyo.
Ngaba uyongeza ityuwa ngaphambi okanye emva kokubilisa amanzi?
Ngokufanelekileyo, kufuneka ulinde de amanzi akho abe ngamathumba. Amanzi abilayo aya kuphazamisa kwaye achithe ityuwa ngokukhawuleza. Ungongeza ityuwa kumanzi akho abandayo ukuba uyathanda, nangona kunjalo. Awufuni ukuyilibala emva kwayo yonke into!
Kutheni uhlamba ii-noodle emanzini abandayo?
Xa ii-noodle zipholile, ziyakwazi ukugoba kwaye zingcamle i-pasty; ukuwacoca kuyawagcina ekhululekile kwaye kubamba inkqubo yokupheka ukuze angaqhwaleli.
Ngaba amaTaliyane abeka ioli yeoli kumanzi epasta?
Ngesizathu esithile, sele ilulwazi oluqhelekileyo e-US ukuba into enye ekufuneka uhlale uyenzile xa ubilisa amanzi epasta ithontsiza kwioyile yomnquma ukunqanda ipasta ukuba ingancamathiseli. Kwaye akulunganga kakhulu - ubuncinci, ngokutsho kwamaTaliyane.
Kutheni ubeka ityuwa emanzini abilayo epasta?
Ngokwesiqhelo, ugalela ityuwa emanzini ukuze ubilise amanzi okupheka irayisi okanye ipasta. Ukongeza ityuwa emanzini kongeza incasa emanzini, ethi itsalwe kukutya. Ityuwa inyusa amandla e-chemoreceptors ngolwimi ukufumanisa iimolekyuli eziqondwa ngengqondo yongcamlo.
Ngaba kufuneka upheke ipasta enesiciko okanye ucime?
Ngaba kufuneka uyigubungele ipasta xa uyipheka? Kulungile ukubeka isiciko embizeni ngelixa ulinde amanzi ukuba abile. Nangona kunjalo, emva kokuba iqale ukubilisa kwaye uyongeza ipasta emanzini, kuya kufuneka ususe isiciko ukuthintela ukuba amanzi angaphumi ngaphezulu.
Ngaba amaTaliyane ayayihlamba ipasta emva kokupheka?
Gcoba i-pasta, kodwa ungalokothi uyihlambulule: ufuna ukugcina isitatshi phezu kwayo, ukunceda i-sauce ibambelele kuyo. Kwakhona, awufuni ukuyeka inkqubo yokupheka, eqhubeka de i-pasta ifakwe.
Ngaba amaTaliyane ayawongeza amanzi epasta?
Abantu baseTaliyane abazihloniphayo basebenzisa i-pasta noodles ezenziwe ngezandla ezintsha - baya kuziphosa emanzini abilayo anetyuwa ngaphandle kwemizuzu emibini yokuthungwa kwe-al dente. Abantu baseTaliyane abazihloniphayo basebenzisa i-pasta noodles ezenziwe ngezandla ezintsha - baya kuziphosa emanzini abilayo anetyuwa ngaphandle kwemizuzu emibini yokuthungwa kwe-al dente.
Ngaba kufuneka ityuwa yamanzi ipasta?
Ayinamsebenzi. Ngethuba nje ityuwa ivunyelwe ixesha elaneleyo lokuchithwa emanzini kwaye ingene kwi-pasta, akukho xesha elifanelekileyo lokongeza ityuwa.
Ndingasebenzisa ioyile yomnquma endaweni yeoyile yemifuno kwi-noodles?
Ioyile yomnquma ilungele ukunxitywa kwesaladi, ngakumbi ukuba usebenzisa i-flavour-forward ioli yeoli enyulu. Yeyona siseko ilungileyo kwi-vinaigrette elula kuba incasa ngokwemvelo. Ukuba iresiphi yakho ibiza ioli yemifuno, kufuneka ukwazi ukutshintsha kwiindawo ezilinganayo zeoli yeoli ngaphandle kwengxaki.
