גלאָק פעפער רייס און וגערקע סאַלאַט

מיר אָנהייבן מיט פּילינג די אַניאַנז און קאַטינג זיי אין דין, קורץ סטריפּס. דאס זענען געפּרעגלט אין די בוימל איבער מיטל היץ.

אין די דערווייל, וואַשן און קערן די פּעפּערז און שאָלעכץ די קנאָבל און באַזייַטיקן די סידלינג.

שנייַדן די פּעפּערז אין קורץ סטריפּס אָדער קיובז און לייגן צו די אַניאַנז ווען זיי אָנהייבן צו באַקומען עטלעכע קאָלירן. פּאַרע די פּאַפּריקאַ ביז ווייך. .... דערווייַל, שטעלן די באַסמאַטי רייַז אין אַ שיסל און וואַש עס ונ דורך מיט וואַסער. גיסן אין אַ זיפּ און לאָזן צו פליסן.

איצט דריקן דעם קנאָבל דורך די פּרעסע און סאָטיי בעקיצער ביז עס ניט מער סמעללס רוי.

לייג די אַדזשוואַר און די בשמים, מישן אין און לאָזן עס אַראָפאַנג פֿאַר אַ מאָמענט.

די באַסמאַטי רייַז איז סטערד אין די פעפער געמיש.

גיסן אין די וואַסער און קאָך, ברענגען צו אַ קאָכן און באַשטימען צוריק צו נידעריק היץ.

לאָזן די רייַז מליען פֿאַר 8-10 מינוט ביז עס האט אַבזאָרבד כּמעט אַלע די וואַסער. אויב איר לויפן די ווודאַן לעפל איבער די דנאָ פון די טאָפּ דורך די רייַז, די וואַסער זאָל ניט זיין נאָענט מיד. דעמאָלט דער רייַז איז גרייט צו קער אַוועק די הרובע און שטעלן די דעקל אויף. לאָזן די רייַז אַראָפאַנג פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.

שאָלעכץ די וגערקע און שנייַדן אין דין סלייסיז ניצן די סלייסער.

שאָלעכץ די ציבעלע און שנייַדן אין דין, קורץ סטריפּס.

מישן די רוען ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט סאָוס, צייַט צו געשמאַק און מישן אין די אַניאַנז און וגערקע. זאל עס לויפן פֿאַר אַ קורץ צייַט.

מי ר האב ן אוי ך געהא ט װיקאדעלן .