גרילל טונאַ - אַזוי עס אַרבעט

אין דערצו צו פלייש, פיש איז אויך אָפט שטעלן אויף די גרילל. טונאַ איז מער פון אַ ויסנעם, כאָטש גרילינג אַ טונפיש ביפסטייק איז נישט אַ גרויס אַרויסרופן.

גרילל טונפיש - אַזוי עס אַרבעט

איר טאָן ניט האָבן צו זיין אַ גריל פאַכמאַן צו מאַכן אַ טונאַ ביפסטייק אויף די גרילל.

1. דער ערשטער זאַך איר זאָל טאָן איז מאַרינירן די טונפיש. שטעלן די סוי סאָוס, לימענע זאַפט, ראָוזמערי, טשילי פּודער און מאַסלינע ייל אין אַ סילאַבלע פּלאַסטיק זעקל און מישן די ינגרידיאַנץ געזונט.
2. וואַשן די פיש געזונט און טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. איידער אַדינג עס צו די מאַרינייד, זאַלץ, און פעפער די פיש.
3. די פיש זאָל מאַרינירן פֿאַר וועגן אַ שעה. דער בעסטער וועג צו טאָן דאָס איז צו שטעלן עס אין די פרידזש.
4. בשעת די טונפיש איז מאַרינאַטינג, איר קענען פייַער אַרויף די גרילל. ניצן אַ גאַז גריל, פּרעהעאַט צו 400 דיגריז איבער דירעקט היץ.
5. ניט ענלעך אנדערע טייפּס פון פיש, טונפיש טוט נישט האָבן צו זיין אויף אַלומינום שטער. איר קענען שטעלן עס גלייַך אויף די הייס גריד און נאָענט די דעקל. עס איז וויכטיק אַז איר האַלטן אַן אויג אויף די פיש. טונאַ ווערט טרוקן און האַרט שיין געשווינד.
6. די קוקינג צייַט דעפּענדס אויף די גרעב פון די טונפיש ביפסטייק. וסואַללי, דריי-פיר מינוט אויף יעדער זייַט איז גענוג. דעריבער, נאָך אַ ביסל מינוט, קאָנטראָלירן צי די פיש שוין האט גריל מאַרקס אויף די אַנדערסייד.
7. דערנאָך עס איז די רעכט צייט צו דרייען די ביפסטייק.
8. געבן די טונפיש די זעלבע צייט אויף די גרילל אויף די אנדערע זייַט אויב די פיש איז גרילד צו שליימעסדיק.
9. די טונפיש ביפסטייק איז געטאן ווען די ין איז נאָך אַ ביסל רוי, ענלעך צו אַ רינדערנס ביפסטייק.