הקדמה: ויספאָרשן דאַניש קויסינע

דאַניש קוויזין קען נישט זיין ווי וויידלי באקאנט ווי עטלעכע פון ​​​​זייַן אייראפעישער קאַונערפּאַרץ, אָבער עס איז באשטימט ווערט יקספּלאָרינג. פון בעקאַבאָלעדיק קיילים ווי סמאָררעבראָד און פריקאַדללער צו רעגיאָנאַל ספּעשאַלטיז אַזאַ ווי Æbleflæsk און Grønlangkål, דענמאַרק ס קוויזין איז דייווערס און געשמאַק. דאַניש קוויזין איז אויך שווער ינפלואַנסט דורך די לאַנד 'ס געאָגראַפי, מיט סעאַפאָאָד איז אַ באַטייטיק טייל פון די דיעטע רעכט צו זיין קאָוסטאַל אָרט.

דאַניש עסנוואַרג איז קעראַקטערייזד דורך זייַן פּאַשטעס און פאָקוס אויף הויך-קוואַליטעט ינגרידיאַנץ. דער טראָפּ איז אויף נאַטירלעך און פריש ינגרידיאַנץ, מיט פילע קיילים זענען צוגעגרייט מיט טראדיציאנעלן מעטהאָדס. דיינינג אין דענמאַרק איז אַן דערפאַרונג אין זיך, מיט פילע רעסטראַנץ וואָס פאָרשלאָגן פאַרם-צו-טיש קוויזין און ניצן היגע פּראָדוקטן צו שאַפֿן ינאַווייטיוו און פלייווערפאַל קיילים.

טראַדיציאָנעל דאַניש קיילים: Smørrebrød און מער

איינער פון די מערסט באַרימט דאַניש קיילים איז סמעררעבראָד, וואָס איז איבערגעזעצט צו "פּוטער ברויט". עס איז אַן אָפֿן-פייסט סענדוויטש וואָס טיפּיקלי באשטייט פון קאָרן ברויט טאַפּט מיט פאַרשידן טאַפּינגז אַזאַ ווי זויער הערינג, סמאָוקט לאַקס, אָדער בראָטן רינדערנס. אנדערע בעקאַבאָלעדיק קיילים אַרייַננעמען פריקאַדללער, וואָס זענען מיטבאָלז געמאכט מיט כאַזער און רינדערנס, און Stegt Flæsk Med Persillesovs, אַ שיסל פון געפּרעגלט כאַזער בויך געדינט מיט אַ פּעטרעשקע סאָוס.

אן אנדער פאָלקס דאַניש שיסל איז די כאַטדאָג, וואָס איז טיפּיקלי געדינט מיט קעטשופּ, זענעפט און רעמאָולאַדע, אַ דאַניש סאָוס געמאכט פון מייַאָנעז און פּיקאַלז. דאַניש פּייסטריז אַזאַ ווי די קלאַסיש צימערינג זעמל אָדער קאַנעלסנעגל, ווי געזונט ווי דאַנישעס אָדער וויענערבראָד, זענען אויך אַ מוזן-פּרובירן אין דענמאַרק.

ווו צו עסן: רעסטאַוראַנץ צו פּרובירן אין דענמאַרק

דענמאַרק איז שטוב צו עטלעכע פון ​​​​די וועלט 'ס מערסט באַרימט רעסטראַנץ, אַרייַנגערעכנט Noma און Geranium, וואָס ביידע האָבן שוין אַוואָרדיד דריי מיטשעלין שטערן. די רעסטראַנץ זענען באַוווסט פֿאַר זייער ינאַווייטיוו קוויזין, מיט אַ פאָקוס אויף ניצן היגע און סיזאַנאַל ינגרידיאַנץ. אנדערע נאָוטאַבאַל רעסטראַנץ אין דענמאַרק אַרייַננעמען Amass, וואָס אָפפערס אַ פאַבריק-באזירט טייסטינג מעניו, און Kadeau, וואָס סערוועס טראדיציאנעלן נאָרדיק קוויזין מיט אַ מאָדערן טוויסט.

פֿאַר אַ מער גלייַכגילטיק דיינינג דערפאַרונג, פּרובירן די פילע גאַסטראָפּובס און קאַפעס צעוואָרפן איבער די מדינה. פילע פון ​​די רעסטראַנץ פאָרשלאָגן בעקאַבאָלעדיק דאַניש קיילים אַזאַ ווי סמאָררעבראָד און פריקאַדללער, ווי געזונט ווי אינטערנאַציאָנאַלע קוויזין אַזאַ ווי איטאַליעניש און וויעטנאַמעזיש.

בעוורידזשיז: פון אַקוואַוויט צו קראַפט ביר

דענמאַרק איז באַוווסט פֿאַר זייַן אַקוואַוויט, אַ טראדיציאנעלן סקאַנדינאַוויאַן גייסט געמאכט פון דיסטילד קערל אָדער פּאַטייטאָוז און פלייווערד מיט הערבס און בשמים. עס איז טיפּיקלי געדינט טשילד און אַקאַמפּאַניז אַ טראדיציאנעלן דאַניש מאָלצייַט. דענמאַרק איז אויך שטוב צו אַ טרייווינג מעלאָכע ביר סצענע, מיט ברעוועריז אַזאַ ווי Mikkeller און To Øl גיינינג אינטערנאַציאָנאַלע דערקענונג.

אין אַדישאַן צו אַקוואַוויט און ביר, דענמאַרק איז אויך באַוווסט פֿאַר זייַן קאַווע קולטור. פילע קאַפעס אין דענמאַרק ברוסט זייער אייגן קאַווע בינז און פאָרשלאָגן אַ פאַרשיידנקייַט פון ברעווס, פון קלאַסיש פילטער קאַווע צו ספּעציאַליטעט עספּרעסאָ טרינקען.

דיזערץ: ינדולגינג אין דאַניש סוועעץ

דאַניש דיזערץ זענען קעראַקטערייזד דורך זייער פּאַשטעס און פאָקוס אויף הויך-קוואַליטעט ינגרידיאַנץ. איינער פון די מערסט פאָלקס דאַניש דיזערץ איז דער קלאַסיש צימערינג זעמל, אָדער קאַנעלסנעגל, וואָס איז געמאכט מיט לייַערס פון בוטטערי געבעקס און צימערינג צוקער. אנדערע טראדיציאנעלן דאַניש דיזערץ אַרייַננעמען פlødעבאָללער, וואָס זענען שאָקאָלאַד-קאָוטאַד מאַרשמעלאָו טריץ, און Redgrød med fløde, אַ פאַרבייַסן געמאכט מיט רויט בעריז און געדינט מיט קרעם.

פֿאַר אַ מער מאָדערן נעמען אויף דאַניש דיזערץ, פּרובירן עטלעכע פון ​​די ינאַווייטיוו און שעפעריש דיזערץ געדינט אין דענמאַרק ס שפּיץ רעסטראַנץ.

סעאַפאָאָד: פריש און פלייווערפאַל פינדס

דענמאַרק ס קאָוסטאַל אָרט מאכט סעאַפאָאָד אַ באַטייטיק טייל פון די מדינה ס קוויזין. סמאָוקט און זויער הערינג, ווי געזונט ווי פריש פיש אַזאַ ווי פּלייץ און דאָרש, זענען אָפט געפֿונען אויף מעניוז איבער דענמאַרק. אנדערע סעאַפאָאָד קיילים צו פּרובירן אַרייַננעמען פישעפריקאַדללער, וואָס זענען פיש קייקס געמאכט מיט דאָרש, און stjerneסקוד, אַ שיסל פון פּאָוטשט פיש טאַפּט מיט שרימפּ און קאַוויאַר.

דענמאַרק איז אויך באַוווסט פֿאַר זייַן ויסטערז, מיט לימפיאָרד איז די מערסט באַרימט ויסטער-פּראָדוסינג געגנט אין דער מדינה. ויסטערז זענען טיפּיקלי געדינט פריש מיט אַ קוועטש פון לימענע אָדער עסיק.

רעגיאָנאַל ספּעציאַליטעט: טייסטינג די דייווערסיטי פון דענמאַרק

דענמאַרק ס קוויזין איז דייווערס, מיט יעדער געגנט מיט זייַן אייגענע ספּעשאַלטיז. אין דזשוטלאַנד, פּרובירן די היגע שיסל Æbleflæsk, וואָס איז געמאכט מיט געפּרעגלט כאַזער בויך און apples. אין Funen, פּרובירן די קלאַסיש שיסל Flæskesteg, אַ בראָטן כאַזער געדינט מיט זויער רויט קרויט און פּאַטייטאָוז. אין קאָפּענהאַגען, פּרוּווט די באַרימט דאַניש האָטדאָג, וואָס איז באַוווסט פֿאַר זייַן יינציק טאַפּינגז אַזאַ ווי רעמולאַיד און געפּרעגלט אַניאַנז.

פוד מארקפלעצער: געפֿינען היגע פּראָדוקטן און פּראָדוקטן

דענמאַרק איז שטוב צו פילע עסנוואַרג מארקפלעצער, ווו וויזאַטערז קענען געפֿינען היגע פּראָדוקטן און פּראָדוקטן. איינער פון די מערסט באַרימט איז Torvehallerne, לאָוקייטאַד אין קאָפּענהאַגען, וואָס אָפפערס אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פריש פּראָדוקטן, פלייש און סעאַפאָאָד, ווי געזונט ווי בייקט סכוירע און ספּעציאַליטעט זאכן. אנדערע נאָוטאַבאַל עסנוואַרג מארקפלעצער אַרייַננעמען Aarhus סטריט פוד, וואָס אָפפערס אינטערנאַציאָנאַלע קוויזין פון עסנוואַרג טראַקס, און Aamanns Deli, וואָס ספּעשאַלייזיז אין סמאָררעבראָד.

דאַניש קוקינג: רעסיפּעס און עצות צו פּרובירן אין שטוב

פּרוּווט דאַניש קוויזין אין שטוב איז גרינג, מיט פילע טראדיציאנעלן רעסאַפּיז בנימצא אָנליין. עטלעכע פאָלקס קיילים צו פּרובירן אַרייַננעמען סמוררעבראָד, פריקאַדללער און קאַנעלסנעגל. דאַניש קוויזין איז באַוווסט פֿאַר זיין טראָפּ אויף פריש, הויך-קוואַליטעט ינגרידיאַנץ, אַזוי סאָרסינג קוואַליטעט ינגרידיאַנץ איז יקערדיק צו שאַפֿן עכט דאַניש קיילים.

דאַניש דיינינג עטיקעט: קולטור נאָרמז און מינהגים

ווען דיינינג אין דענמאַרק, עס איז וויכטיק צו זיין אַווער פון די לאַנד 'ס דיינינג עטיקעט. טיש מאַנירן זענען וויכטיק אין דענמאַרק, מיט דינערס דערוואַרט צו וואַרטן פֿאַר אַלעמען צו זיין געדינט איידער זיי אָנהייבן צו עסן. עס איז אויך נוהג צו נוצן כלים און כלים ביים עסן, מיט די הענט ווערט נאר גענוצט פאר ברויט. ווען איר טרינקט אַקוואַוויט, עס איז בעקאַבאָלעדיק צו כאַפּן די גלאז און מאַכן אויג קאָנטאַקט מיט די אנדערע דרינגקערז איידער איר נעמען אַ זופּן.