וואָס זענען עטלעכע פאָלקס קיילים אין מאַוריטיוס?

הקדמה צו פאָלקס קיילים אין מאַוריטיוס

מאַוריטיאַן קוויזין איז אַ פוסיאָן פון ינדיאַן, אפריקאנער, כינעזיש און אייראפעישער ינפלואַנסיז. די אינזל ס געשיכטע פון ​​קאָלאָניזאַציע און די דייווערסיטי פון זייַן באַפעלקערונג האָבן באשאפן אַ יינציק קולינאַריש קולטור וואָס איז פלייווערפאַל און דייווערס. די עסנוואַרג פון מאַוריטיוס איז באַוווסט פֿאַר זיין דרייסט פלייווערז, בשמים און עראַמאַטיק הערבס. פון סייווערי קרעאָלע קעריז צו זיס דיזערץ, די אינזל האט אַ קייט פון קיילים וואָס וועט אָנצינדן דיין געשמאַק באַדז.

סייווערי און געווירציק קרעאָלע קויסינע אין מאַוריטיוס

קרעאָלע קוויזין איז דער הויכפּונקט פון מאַוריטיאַן גאַסטראַנאַמי, און עס איז בלי איינער פון די מערסט פאָלקס טייפּס פון עסנוואַרג אויף דעם אינזל. די קוויזין ס כסימע קיילים אַרייַננעמען סעאַפאָאָד-באזירט קיילים אַזאַ ווי פיש ווינדייַע, ספּרוט קערי, און ראָוגאַיללע, וואָס איז אַ פּאָמידאָר-באזירט סאָוס. קרעאָלע קוויזין אויך פֿעיִקייטן אַ קייט פון פלייש-באזירט קעריז, אַזאַ ווי הינדל, שעפּסנפלייש און רינדערנס. די קעריז זענען טיפּיקלי געדינט מיט רייַז, לענטילס אָדער ברויט.

איינער פון די מערסט יקאָניק קרעאָלע קיילים איז די דהאָלל פּורי, וואָס איז אַ פלאַטברעאַד אָנגעפילט מיט קעריד געל שפּאַלטן פּיז. דעם שיסל איז אָפט פּערד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון טשאַטניז, פּיקאַלז, און די געווירציק פּאָמידאָר-באזירט סאָוס גערופן ראָוגאַיללע. אן אנדער פאָלקס פֿאַרבייַסן איז סאַמאָסאַס, וואָס זענען אָנגעפילט מיט ספּייסט וועדזשטאַבאַלז אָדער פלייש און טיף-געפּרעגלט ביז קריספּי. די אינזל אויך האט אַ קייט פון גאַס עסנוואַרג אָפּציעס, אַרייַנגערעכנט די באַרימט "גאַטעאַוקס פּימענץ," וואָס זענען געפּרעגלט טייג באַללס געמאכט מיט לענטילס, טשילי, און קאָריאַנדער.

געבן זיך זיס און געשמאַק מאַוריטיאַן דיזערץ

מאַוריטיאַן קוויזין איז ניט נאָר וועגן סייווערי קיילים, אָבער עס אויך באָוס אַ קייט פון זיס און געשמאַק דיזערץ וואָס זענען זיכער צו באַפרידיקן דיין זיס צאָן. איינער פון די מערסט פאָלקס דיזערץ איז די גאַטעאַו פּאַטאַטע, וואָס איז אַ שטיקל געמאכט מיט זיס פּאַטייטאָוז, קאָקאָסנוס און קאַרדאַמאָם. אן אנדער באַליבט איז די פּאָודינע מאַיס, וואָס איז אַ פּאַפּשוי קוגל פלייווערד מיט וואַניל און מושקאַט.

די טראַפּיקאַל פירות פון דעם אינזל זענען אויך פּראַמאַנאַנטלי אין זייַן דיזערץ. איינער פון די מערסט פאָלקס פירות איז די אַנאַנאַס, וואָס איז אָפט געניצט אין אַנאַנאַס קאַפּויער שטיקל אָדער ווי אַ טאַפּינג פֿאַר ייַז קרעם. מאַנגאָאָוז, גואַוואַס און לייַדנשאַפט פרוכט זענען אויך געניצט צו מאַכן דזשאַמז, דזשעליז און סאָרבעץ. די מאַוריטיאַן באַנאַנע טערפּקע איז אן אנדער פאָלקס פאַרבייַסן וואָס איז אַ געשמאַק צונויפגיסן פון זיס און סייווערי פלייווערז.

אין מסקנא, מאַוריטיוס איז אַ גאַניידן פֿאַר פאָאָדיעס, און זייַן קוויזין ריפלעקס די אינזל ס רייַך מאַלטיקאַלטשעראַל העריטאַגע. פון סייווערי קרעאָלע קעריז צו זיס טראַפּיקאַל פרוכט דיזערץ, די אינזל ס עסנוואַרג איז אַ סעודה פֿאַר די סענסיז. אַזוי אויב איר פּלאַנירן אַ יאַזדע צו מאַוריטיוס, מאַכן זיכער אַז איר נאָכגעבן עטלעכע פון ​​​​די פאָלקס קיילים פון דעם אינזל.